Per commemorare il 20° anniversario la famiglia, Ermes Pavese ha trattenuto una parte della produzione del 2013 per essere rilasciata nel 2020 come “vino da biblioteca”. Dopo anni di affinamento questo Vent’anni 2013 “Ermes Pavese” Valle D’Aosta DOCinizia ad arrotondarsi anche se la sua spiccata acidità rimane sempre il punto forte.
Notevoli sentori collegati aL Prié Blanc di montagna, quindi fiori ed erbe aromatiche come il biancospino,pere williams e pepe bianco. Fresco e minerale al palato con un aromaticità che riprende il naso, ben equilibrato.
Produzione minima di sole 600 bottiglie.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ermes Pavese Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Priè Blanc 100% Denominazione: Valle d’Aosta DOC Regione: Valle d’Aosta Zona di Produzione: Morgex(AO) Annata: 2013
Il Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Casal di Serra’ 2020 Umani Ronchi nasce nei primi anni ‘80 dalla selezione delle migliori uve prodotte nel vigneto di Montecarotto, e successivamente si arricchisce con le uve provenienti da altri tre appezzamenti collocati nelle aree più vocate alla coltivazione delVerdicchiodei Castelli di Jesi. Il contatto con i propri lieviti, durante la fermentazione e nella fase di affinamento, gli conferiscericchezzaepersonalità, senza alterarne l’equilibrioe l’eleganza.
Grande beva caratterizzata da aromi floreali di campo come la camomilla, la lavanda, il biancospino e la margherita, accompagnati da aromi di frutta a polpa gialla. Palato ricco e morbido, dotato di ottima freschezza e sapidità, finale lungo che ci ripropone le stesse sensazioni che si trovano al naso.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Umani Ronchi Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Regione: Marche Zona di Produzione: Osimo(AN) Annata: 2020
Verdicchio Castelli di Jesi Superiore ‘Vecchie Vigne’ Umani Ronchi 2020: la particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.
Un vino di corpo medio dotato di una buona ricchezza aromatica. Sentori floreali tipici del mediterraneo:ginestra, camomilla, salvia e una pungente menta che rinfresca il bouquet. Morbido e fresco al gusto, perfettamente bilanciato con una percentuale di alcol ben presente, soprattutto per un vino bianco (13,5%). Un finale sapido e soddisfacente.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Umani Ronchi Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Regione: Marche Zona di Produzione: Osimo(AN) Annata: 2019
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2005 “Villa Bucci” è il vino di punta della famiglia Bucci, 100% Verdicchio proveniente dai loro appezzamenti più vocati con oltre 40 anni di età, raccolti a perfetta maturazione e rigorosamente a mano.
Affina un anno in botti grandi e successivamente un anno in bottiglia. Possiede un naso intenso e articolato dove spiccano note idrocarburiche e affumicate accompagnate da cera d’api, salvia, anice e camomilla. Al palato limpido, salmastro, con scorze di pompelmo candite e un finale lungo e mielato.
Un vino di corpo ma al contempo in grado di regalare un estrema freschezza che ci dimostra ancora quanto questo vino sia in grado di invecchiare ancora.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Villa Bucci Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Regione: Marche Zona di Produzione:Ostra Vetere(AN) Annata: 2005
Verduzzo 2017 “Ronchi di Cialla”: ottimo Verduzzo, fresco e gentile. Vino dolce notevole, ottima alternativa al fratello maggior Picolit. Un naso maggiormente vegetale e fresco, in bocca corrispondente con note di pasta di mandorle unite a sentori più balsamici e verdi.
La longevità caratterizza questo vino. Le annate più mature oltre ad essere una bella esperienza si adattano perfettamente, non solo a portate dolci, ma anche a piatti salati come il Foie Gras, terrine d’anatra e soufflé.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ronchi di Cialla Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo 100% Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Prepotto(UD) Annata: 2017
Il Verduzzo Friulano è citato già alla metà del 1800 fra le viti d’origine Friulana più rappresentative e tipiche della zona.
L’azienda Bressan è una delle poche che ancora oggi lo vinifica secco. Un vino vigoroso con un profumo ampio di mela, pera, albicocca e frutta secca. Tannino ben presente in bocca ma equilibrato, vino corposo con note mandorlate e di acacia. Un vino da grandi intenditori con ottima predisposizione all’invecchiamento.
Servire a 16C° accompagnato da torte salate, pesci affumicati, crostacei o risotti autunnali.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Bressan Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo Friulano 100% Denominazione: Venezia Giulia IGT Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Farra d’Isonzo(GO) Annata: 2020
Vermentino 2023 Bolgheri “Tenuta Guado al Tasso – Antinori”: un vino bianco delicato e minerale, espressione inconfondibile delle colline toscane. Il gusto è morbido, fine ed elegante; i spiccati sentori floreali e agrumati lo rendono un prodotto in grado di sposarsi in modo armonioso con diversi piatti a base di pesce.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Tenuta Guado al Tasso – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Bolgheri (LI) Annata: 2023
Vermentino 2023 Toscana “Santa Cristina – Antinori” sprigiona profumi intensi di ananas, pompelmo e delicate note di petali di rosa ed erbe aromatiche. Il palato è equilibrato, pieno e sapido, caratterizzato da una buona freschezza e un piacevole retrogusto agrumato. È un vino versatile che si sposa bene con formaggi, piatti vegetariani e delicate preparazioni di pesce, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e minerale.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Santa Cristina – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Cortona (AR) Annata: 2023
Vermentino di Gallura Elibaria 2023 “Contini” è un vino bianco dal carattere fresco, morbido e gustoso, vinificato esclusivamente in acciaio. Sprigiona un bouquet di erbe aromatiche e frutta esotica che invita a un sorso avvolgente, minerale, rinfrescante e ben equilibrato.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Contini Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Regione: Sardegna Zona di Produzione: Cabras (OR) Annata: 2023
Vermentino di Sardegna Lintori 2022 “Capichera”: caratterizzato da una sfumatura gialla con lievi tonalità verdoline, questo vino rivela un bouquet aromatico intenso, dove note di frutta matura si intrecciano armoniosamente con fresche sfumature agrumate, sottolineate dalla tipica essenza mediterranea. Al gusto, il “Lintòri” si distingue per la sua vivace freschezza e una piacevole sapidità che rispecchiano le caratteristiche del terreno di origine. Il suo finale è persistente e appagante, con la frutta e gli agrumi che persistono piacevolmente in bocca.
Questo Vermentino incarna l’autenticità e la tradizione della Gallura, offrendo un’esperienza sensoriale unica che celebra i profumi e i sapori della Sardegna. Ideale per accompagnare piatti di pesce e raffinati risotti, il “Lintòri” è molto più di un semplice vino: è un viaggio emozionante attraverso la ricca storia e la straordinaria bellezza della terra sarda.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Capichera Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Regione: Sardegna Zona di Produzione: Olbia(SS) Annata: 2022
Vermentino di Sardegna Mamaioa 2023 BIO “Contini” si presenta con un colore giallo paglierino tenue, punteggiato da riflessi verdolini che catturano l’occhio e invitano all’assaggio. Al naso, il vino regala un bouquet fresco e delicato, con intense note di fiori bianchi come acacia e caprifoglio, seguite da profumi dimela renetta e mandorle. Anche accenni aromatici di maggiorana e timo arricchiscono il profilo olfattivo, creando una complessità che affascina e stimola i sensi. Al palato, Mamaioa si rivela minerale e fresco, con una buona struttura e una piacevole punta di acidità che ne esalta la vivacità. La morbidezza è equilibrata da aromi fini e persistenti, con un finale di media lunghezza che richiama nuovamente le note di mela e mandorla.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Contini Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Regione: Sardegna Zona di Produzione: Cabras (OR) Annata: 2023