Quella di Bressan è una tradizione che va avanti da ben 3 secoli e oggi dopo 8 generazioni si può affermare l’unicità dei loro vini, frutto di tecniche di vinificazione antiche e tradizionali, vini intensi e di carattere predisposti a crescere nel tempo.
Il Pinot Nero di Bressan è ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno, svolge una lunga macerazione sulle bucce e affina per 2 anni in botti grandi. Spiccano sentori terziari di legno bruciato, tartufo, sottobosco accompagnati da note di frutta selvatica come mora, mirtillo e lampone. In bocca asciutto, sontuoso, tannino setoso e levigato, elegante e intenso negli aromi dove spicca nettamente il pepe nero.
Vino ottimo da bere adesso ma può impreziosirsi nel tempo se mantenuto bene. Da provare con la cacio e pepe.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Bressan Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Pinot nero 100% Denominazione: Venezia Giulia IGT Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Farra d’Isonzo(GO) Annata: 2018
Pinot Nero 2021 “Fattoria Montellori”: un’eccellenza enologica che racchiude l’anima della Toscana in ogni sorso. Prodotto con passione e maestria nei vigneti collinari del Montalbano, questo vino rubino intenso offre un’esperienza sensoriale avvolgente e indimenticabile. Le suggestive note fruttate di fragole di bosco e feijoa danzano delicatamente sul palato, accompagnate da un’intensa complessità aromatica. Il suo sapore croccante e fruttato regala un piacere ineguagliabile, mentre la persistenza appagante lascia un’impronta duratura. Frutto di una cura artigianale meticolosa, questo vino incarna l’autenticità e l’eleganza della tradizione vinicola toscana, rendendo ogni momento un’occasione speciale da celebrare con gusto e raffinatezza.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Montellori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Pinot Nero 100% Denominazione: IGT Toscana Rosso Regione: Toscana Zona di Produzione: Fucecchio (FI) Annata: 2021
Pinot Nero 2022 San Gimignano “Panizzi”: si presenta con un rosso rubino, arricchito da lievi riflessi granati. Al naso offre un bouquet elegante, fine e delicato, caratterizzato da un profilo olfattivo marcatamente fruttato. Al palato, il sorso è gentile, con una trama tannica ben definita, arricchita da note di fragola, lampone e ciliegia.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Panizzi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Pinot Nero 100% Denominazione: San Gimignano DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Loc. Larniano, San Gimignano(SI) Annata: 2022
Piove 2022 Progetto Vino Dentro “Tenuta L’Armonia”: un metodo rifermentato naturalmente, piacevole, versatile e conviviale. Schietto, beverino e autentico, “Frizzi Pop” è un blend di Trebbiano e Durella che rappresenta uno degli alfieri dell’intera gamma offerta. Delicato e piacevole, incarna lo spirito vulcanico del titolare Andrea.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Tenuta L’Armonia Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Frizzante Vitigno: Durella, Trebbiano Denominazione: Bianco Veneto IGT Regione: Veneto Zona di Produzione: Bernuffi (VI) Annata: 2022
Piper Heidsieck Rosé Sauvage “Piper Heidsieck”si presenta con un seducente colore rosa scuro, simile al rubino, arricchito da riflessi oro-rame. Al naso, emergono aromi di frutti rossi come lampone, mora e mirtillo, con un fresco sottofondo di mandarino e un tocco di zafferano. Al palato, offre una freschezza fruttata, con note di amarena, mora e pompelmo rosa, seguite da un’elegante saporosità e sfumature affumicate che ne prolungano la lunghezza. La struttura tannica e la vivace acidità esaltano i leggeri sentori speziati nel finale, tra cui pepe, tè e liquirizia. Questo Champagne, raffinato e strutturato, si abbina perfettamente a carni alla griglia profumate, anatra all’arancia, e piatti di mare come il Cacciucco alla livornese e gli gnocchi all’arrabbiata di polpo. Ottimo anche con gamberi in tempura e fritture varie.
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Astuccio: Senza astuccio Produttore: Piper Heidsieck Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: 15% Chardonnay, 35% Meunier, 50% Pinot Noir Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne (Francia) Zona di Produzione: Reims, Champagne (Francia) Annata: S.A.
Pithos Rosso 2021 “Cos”: molto più di un semplice vino. Un viaggio nel tempo e nello spazio, un omaggio alla terra e alla sua generosità, un’esperienza sensoriale che avvolge i sensi e nutre l’anima. Con ogni sorso, si possono percepire le storie millenarie e le tradizioni radicate nel territorio, celebrando l’autenticità e la bellezza della Sicilia. Un vino straordinario che incarna l’autenticità e l’essenza della Sicilia. Con ogni sorso, si può percepire la passione e la dedizione che sono state riversate nella sua creazione, celebrando la bellezza e la ricchezza del territorio siciliano.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: COS – Viticoltori in Vittoria Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Nero d’Avola 60%, Frappato 40% Denominazione: Vittoria DOC Regione: Sicilia Zona di Produzione: Vittoria (RG) Annata: 2021
Piviere 2022 Sangiovese Umbria IGT “Palazzone”: dal Piviere San Donato, la contrada medioevale che comprendeva il Palazzone, prende il nome il Sangiovese in purezza dell’azienda, uno dei vitigni più autentici del territorio Umbro. Al naso si apre su note di frutta rossa, è intenso, fragrante; in bocca è concentrato, e la componente tannica è smorzata perfettamente dal passaggio in botte di rovere di 12 mesi. Un Sangiovese un po’ diverso dal classico che conosciamo, in questo caso abbiamo un vino dotato di una facile beva ma che al contempo risulta molto fine.
Servirlo a 16-18C°abbinato a della pasta fatta in casa con sugo di cacciagione, carni alla brace, pollame e agnello al forno.
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Astuccio: Senza astuccio Produttore: Palazzone Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Sangiovese Umbria IGT Regione: Umbria Zona di Produzione: Loc. Ripesena,Orvieto(TR) Annata: 2022
Poggio Alle Nane 2017 “Le Mortelle – Antinori” : nasce dall’unione delle migliori uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ed una piccola quota di Carménère con il terroir unico dei vigneti di Poggio alle Nane, una delle aree più vocate dell’azienda e capace di produrre uve di straordinaria qualità.
Un vino dalla grande complessità aromatica e dall’elegante fitta trama tannica.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Le Mortelle, Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Carmenere Denominazione: Maremma Toscana DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Ampio (GR) Annata: 2017
Poldo Bianco Macerato “Vignale di Cecilia” si presenta con un affascinante colore dorato. Al naso, spiccano sentori di sottobosco, che evocano la freschezza della natura. In bocca, offre un palato ricco di pesche e note di miele, bilanciato da una piacevole acidità che ne allunga il finale. Al palato, si rivela fresco e fruttato, con una delicata mineralità e un accenno burroso che lo rende complesso. Le note di albicocca e mela sono arricchite da un tocco di agrumi, creando un’armonia ben equilibrata.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Vignale di Cecilia Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Macerato (Orange Wine) Vitigno: Garganega, Moscato bianco, Tocai Regione: Veneto Zona di Produzione: Baone (PD) Annata: S.A.
Porto ‘The Tawny’ – W. & J. Graham’s: sempre ottimo questo Tawny della cantina Graham, affinato 7-9 anni in botti di rovere. Colore ambrato tenue, al naso datteri, fichi secchi, uva passa, nocciola, scorza d’arancia, caramello e vaniglia. In bocca fresco con una buona nota alcolica. Sorso lungo e corposo con un piacevole ritorno di frutta secca sul finale.
Caldo e dai sapori pieni. Una piacevole bevuta dopo cena, magari accompagnato da dolci o creme.
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Astuccio: Con Astuccio Produttore: W. & J. Graham’s Nazione: Portogallo Tipologia: Porto Alcol: 20% Vitigno: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao Denominazione: Porto DOC Regione: Douro Zona di Produzione: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas
Porto Fine Tawny “Kopke” è composto da vini di diverse vendemmie, con diversi livelli di maturazione in acciaio e legno per un minimo di 3 anni, assemblati dando vita a un vino ricco e aromatico, con il perfetto livello di dolcezza.
Al naso frutta matura e miele, con fragranti note vanigliate. Al palato morbido e rotondo con sapori molto avvolgenti ottimi da abbinare in pasticceria con preparazioni che includono caramello, caffè, albicocca e frutta secca.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Kopke Nazione: Portogallo Tipologia: Porto Alcol: 19,5% Vitigno: Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Roriz,Tinta Barroca Denominazione: Porto DOC Regione: Douro Zona di Produzione: Quinta de Sao Luis (Tabuaço)
Porto Reserva Collector “Ramos Pinto”: liscio, ricco e vellutato. Vinoso al naso con il necessario tocco alcolico sempre presente. Gusto straordinariamente morbido e di facile beva. Abbondante ciliegia candita e un finale notevolmente secco dal tannino, che non pregiudica affatto la bevibilità.
In una sera in compagnia questa bottiglia si finisce con estrema facilità!
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Astuccio: Con Astuccio Produttore: Ramos Pinto Nazione: Portogallo Tipologia: Porto Alcol: 19,5% Vitigno: Touriga Franca, Tinta Barroca Denominazione: Porto DOC Regione: Douro Zona di Produzione: Quinta de bom retiro