Il vitigno Syrah, conosciuto anche come Shiraz, ha una storia antica e affascinante che risale a molti secoli fa. Si crede che il Syrah abbia avuto origine nella regione della Persia(l’attuale Iran) o nella città di Shiraz in particolare, dove il vitigno era conosciuto con il nome di “Shirazi”. La storia risale almeno al periodo romano, quando i vigneti venivano coltivati in tutta la regione del Rodano. Tuttavia, la coltivazione del Syrah come varietà a sé stante è stata documentata solo a partire dal Medioevo. Il vitigno arriva in Australia alla fine del XVIII secolo, dove incontra un grande successo e una rapida diffusione. In Australia, il Syrah è noto come Shiraz, e rappresenta uno dei vitigni più importanti e iconici del Paese.
In seguito, il vitigno arrivò in diverse regioni del Mediterraneo, compresa la Francia dove il Syrah si diffuse per la prima volta nella regione del Rodano, dove ancora oggi rappresenta uno dei vitigni più importanti. Qui, il Syrah da origine a vini rossi di grande qualità, come il famoso Châteauneuf-du-Pape.
DIFFUSIONE
Fuori dall’Europa, il Syrah trova una grande diffusione in Australia, dove è il vitigno più coltivato, noto come Shiraz. L’Australia ha uno stile di Shiraz unico, caratterizzato da un gusto fruttato e speziato. Il vitigno è anche diffuso in altri paesi del Nuovo Mondo, come il Sudafrica, la Nuova Zelanda, gli Stati Uniti (in particolare in California e nello Stato di Washington) e il Sud America. L’adattabilità del vitigno a diversi terroir e climi, nonché la capacità di produrre vini di grande qualità e carattere definisce il successo del Syrah. Il vitigno è noto per la sua capacità di produrre vini rossi corposi, tannici e speziati, ma si può anche vinificare in uno stile più leggero e fruttato. Il Syrah si utilizza spesso in blend con altri vitigni, come il Grenache e il Mourvèdre nella regione del Rodano, o il Cabernet Sauvignon in Australia.
In generale, il Syrah è uno dei vitigni più importanti e diffusi del mondo, apprezzato dai produttori di vino per la sua versatilità e la capacità di produrre vini di grande qualità in molte parti del mondo.
VINO
Il vitigno Syrah è noto per produrre vini rossi corposi e intensi, caratterizzati da note speziate, fruttate e di pepe nero. In generale questi vini presentano delle caratteristiche comuni alle diversi espressioni.
Hanno un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet dei vini Syrah è complesso e variegato, con note di frutti di bosco, prugna, ciliegia, mirtillo e ribes. In aggiunta, il Syrah può presentare aromi di spezie come il pepe nero, il chiodo di garofano, la cannella e la noce moscata. Al palato sono corposi, con una struttura tannica robusta e un’alta acidità. I sapori sono molto intensi e persistono a lungo in bocca, con note di frutta rossa e spezie. In alcuni casi, i vini Syrah possono presentare anche sentori di cuoio, tabacco e cioccolato.
Sviluppano un potenziale di invecchiamento elevato, ottenendo progressivamente una maggiore complessità e profondità con il passare degli anni. In generale, i vini Syrah raggiungono il loro apice dopo circa 5-10 anni dalla vendemmia.
Achelo 2022 Cortona DOC Syrah “La Braccesca – Antinori”: si presenta rosso violaceo intenso. Nel calice sprigiona frutta rossa matura, spezie e sensazioni floreali che rimandano alla violetta. Il sorso risulta morbido, molto piacevole, in cui i tannini setosi si accostano ad una freschezza viva. Il finale lungo e sapido chiude con sentori di vaniglia.
Si lascia apprezzare da tutti, molto flessibile in abbinamento!
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Syrah 100% Denominazione: Cortona DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Montepulciano (SI) Annata: 2022
Avvoltore 2015 Toscana IGT “Morisfarm”: il vino “fiore all’occhiello” dell’azienda Morisfarm e l’orgoglio del creatore, Adolfo Parentini. Nato dall’unione di Sangiovese, tradizionalmente usato nei rossi toscani, con Cabernet Sauvignone Syrah non diffusi e conosciuti nella Maremma nel 1988, tutti coltivati nel terreno argilloso-calcareo del Poggio dell’Avvoltore, questo vino segna una pietra miliare per l’eredità della famiglia Moris di produrre vini di alta qualità nella Maremma toscana.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: MorisFarms Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 5% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Cura Nuova (GR) Annata: 2015
Bolgheri Rosso DOC 2021 “Le Macchiole”: il colore rosso rubino intenso anticipa una struttura e un corpo ben presente dove gli aromi si fondono piacevolmente in un susseguirsi di note di frutta nera, di spezie dolci, di vaniglia, di cioccolata e liquirizia. Finezza ed eleganza arrivano anche al palato con un sorso pieno, pulito, mai scontato, ma di sorprendente e piacevole morbidezza.
Bolgheri di ottima fattura ad un ottimo prezzo!
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Le Macchiole Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15% e Syrah 15% Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Bolgheri (LI) Annata: 2021
Chianti Classico DOCG 2021 “Tenuta Peppoli – Antinori”: un vino rosso toscano caratterizzato da un colore rubino brillante e vivace. Vino di media viscositá e dalla bellissima luminosità. Bouquet che si presenta subito ampio, fine, elegante ed equilibrato con prevalenza di sottobosco. Il profumo prepara il palato ad un sorso pieno e complesso. Ingresso in bocca vellutato, tannini presenti ma mai aggressivi. Ottimo il rapporto qualità-prezzo.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Santa Cristina – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 90%, Altre uve a bacca rossa 5% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: San Casciano in Val di Pesa (FI) Annata: 2021
Come 2023 Progetto Vino Dentro “Tenuta l’Armonia”: frescho e dinamico, come il nome in etichetta. Un rosso vivace e leggero, da uve Syrah che caratterizzano il sorso con la sua elettrica acidità e Tocai e Moscato che dominano al naso con una freschezza vegetale e note speziate. Gustoso e succulento, esaltato da una nitida scia fresco-sapida che persiste nel finale, si abbina bene a salumi e formaggi come anche a sfiziose ricette di terra a base di carni rosse.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Tenuta L’Armonia Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Tocai Rosso, Moascato, Syrah Denominazione: Rosso Veneto IGT Regione: Veneto Zona di Produzione: Bernuffi (VI) Annata: 2023
Cum Laude Toscana IGT 2021 “Banfi”: un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i vigneti Montalcinesi.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah assemblati insieme per creare un vino rosso da lungo invecchiamento e dalle altissime potenzialità gustative. Si presenta di un bel colore rosso profondo, accompagnato da note di frutti rossi ma sopratutto spezie di bosco e sentori di cioccolato fondente. Al palato bello pieno e ampio con un tannino ben presente e un ottima bevuta “importante” ma pur sempre energica e morbida.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Banfi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Poggio alle Mura (SI) Annata: 2021
Il Bruciato 2022 Bolgheri “Guado al Tasso – Antinori” dal colore rosso rubino intenso, incarna l’eleganza di Bolgheri. Al naso emergono frutti rossi e note di spezie dolci. In bocca offre equilibrio, morbidezza e pienezza, con tannini integrati e una freschezza ben dosata. Il finale è persistente e appagante. Ideale con ragù di carne, carni rosse alla brace e selvaggina.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno:Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4% Denominazione: Bolgheri Superiore DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Bolgheri (LI) Annata: 2022
Il San Lorenzo Rosso 2008 “Fattoria San Lorenzo”: un’eccellenza delle Marche. Frutto di un antico clone di Syrah, questo vino, affinato per oltre 10 anni, sfoggia un intenso colore rubino e aromi complessi di frutta scura e spezie. Il suo carattere potente e la persistenza aromatica lo rendono un compagno ideale per piatti succulenti e formaggi stagionati. Con soli pochi esemplari prodotti, è un vero tesoro da gustare con calma e ammirazione.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria San Lorenzo Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Syrah 100% Denominazione: Marche IGT Regione: Marche Zona di Produzione: Montecarotto (AN) Annata: 2008
Le Gonnare 2020 Bolgheri Rosso Superiore “Fabio Motta”: riuscitissimo matrimonio celebrato da Fabio Motta tra Merlot e Syrah. Buonissimo. Fine, ben fatto e scorrevole, un vino che conquista!
Al naso aromi complessi di frutti rossi maturi, spezie e corteccia. Al palato armonioso, il legno la fa da padrone con un tannino delicatissimo che nel tempo potrà solo che migliorare! Grandissimo Bolgheri.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fabio Motta Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Merlot 85%, Syrah 15% Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Castagneto Carducci (LI) Annata: 2020
Mille e una Notte 2019 Sicilia “Donnafugata” (Astucciato): Nero d’Avola superlativo!
Intenso e saporito sin dal primo odore. Pervade l’olfatto con sentori complessi di tabacco, mora, prugna, cioccolato, balsamico, vaniglia, ciliegia, legno. Un corpo sinuoso, avvolgente ed elegante, di una complessità che sorprende dal primo assaggio per l’equilibrio e la finezza dei tannini e il gioco di note fruttate e sapori che rimanda alla ricchezza delle terre di Sicilia, catturata, anzi, domata con sapienza e maestria. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Donnafugata Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Nero d’Avola 90%, altri vitigni 10% Denominazione: Terre Siciliane IGT Regione: Sicilia Zona di Produzione: Contessa entellina (PA) Annata: 2019
Mompertone 2020 Rosso Monferrato “Prunotto – Antinori”: la Barbera si conferma perfettamente adatta al blending, se poi unisci il vitigno che per certi versi gli è opposto come il Syrah il risultato è veramente interessante. Naso interessantissimo, l’alcolicita’ balsamica della Barbera porta su le spezie pungenti del Syrah. In bocca frutti rossi e scuri con sentori di pepe, spezie e vaniglia uniti ad una buona acidità che sorregge e rende beverino il sorso. Tannino accennato.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Punotto – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Barbera 60%, Syrah 40% Denominazione: Monferrato DOC Regione: Piemonte Zona di Produzione: Alba (CN) Annata: 2020
Rosso Toscana IGT 2020 “Villa Antinori – Antinori”: uno di quei vini che, seppur semplice, tra l’altro ad un prezzo super accessibile , sa donare piacevolissime sensazioni. Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Al naso si aprono profumi intensi di frutti rossi maturi che si fondono con note secondarie di prugna essiccata e ciliegia, che si aprono a terziarie di tabacco e cuoio. In bocca è equilibratissimo, con tannini molto aggraziatiche, seppure permanendo sino al retrogusto, risultano gradevoli.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Villa Antinori – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 55%, Cab. Sauvignon 25%, Merlot e Syrah 20% Denominazione: Toscana IGT
Regione: Toscana Zona di Produzione: Scandicci (FI) Annata: 2020