È prodotto solo in vendemmie straordinarie, dalla nascita di Castello Romitorio, nella seconda metà degli anni 80 sono state prodotte solo 8 riserve,concludendo con la 2015. L’uva Sangiovese viene selezionata dai vigneti più vecchi dell’azienda curando attentamente la maturazione ottimale del chicco. Dopo macerazione e fermentazione il vino affina per 3 anni nel legno di rovere e ulteriori 2 anni in bottiglia.
Vin estremamente profondo ed intenso,come riserva ha già avuto il tempo di diventare se stesso. Corposo con tannini notevoli,si percepiscono note di ciliegie e di marasca accompagnate da piacevoli sentori di vaniglia e liquirizia.
Ottimo con cacciagione, carni rosse o formaggi stagionati.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Castello Romitorio
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Regione: Toscana
Zona di Produzione: Loc. Romitorio,Montalcino(SI)
Annata: 2015
Brunello di Montalcino Riserva Magnum 2015 “Poggio All’Oro” Banfi: un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.
Vino complesso e bilanciato, con un profumo intenso, caratterizzato da sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note balsamiche e di tabacco. In bocca è consistente e morbido. Ottima persistenza.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Banfi
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Sangiovese 100%
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Regione: Toscana
Zona di Produzione: Poggio alle Mura (SI)
Annata: 2020
Bukkuram Sole D’Agosto 2022 “Marco De Bartoli”: 100% Zibibbo coltivato ad Alberello Pantesco, parte delle uve appassisce per circa 2 settimane su appositi stenditoi, mentre la rimanente parte resta sulla pianta fino a Settembre. A fermentazione in corso l’uva precedentemente appassita viene aggiunta al vino lasciandola macerare per circa 3 mesi ottenendo la giusta simbiosi tra componente alcolica e tenore zuccherino.
Affina 6 mesi in barriques e 6 mesi in acciaio. Sentori di frutta secca e frutta candita, bergamotto, fichi e uva passa. Pulito e fresco in bocca, non sbaglia mai.
Da abbinare con frutti di stagione, dolci alla crema, pasticceria secca e cioccolato fondente. Servire a 12-16°C.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Marco de Bartoli
Nazione: Italia
Tipologia: Vino bianco dolce
Vitigno: Zibibbo 100%
Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Regione: Sicilia
Zona di Produzione: Isola di Pantelleria(TP)
Annata: 2022
Burello 2019 “Fattoria San Lorenzo”: esplora l’essenza delle Marche. Con il suo splendido colore rubino e i profumi avvolgenti di frutta matura, tabacco e note floreali, questo vino vi trasporta in un viaggio sensoriale indimenticabile. Al palato, si distingue per la sua struttura elegante e la trama vellutata, mentre una freschezza vibrante risveglia i sensi. Un’opera d’arte enologica che celebra la ricchezza del territorio e l’amore per la tradizione marchigiana. Maturato con cura in botti di rovere per 24 mesi, per raggiungere la perfezione.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: Fattoria San Lorenzo
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Denominazione: Rosso Piceno DOC
Regione: Marche
Zona di Produzione: Montecarotto (AN)
Annata: 2019
Calafuria 2023 Rosato Salento “Tormaresca – Antinori”: rosa brillante con riflessi corallo, il bouquet si apre su note fruttate delicate e piacevoli, con un’intensità persistente di frutti rossi e lampone. Fresco, sapido, bilanciato tra morbidezza e acidità, il Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” di Tormaresca è l’ideale compagno estivo, perfetto per momenti conviviali e piatti leggeri.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Tormaresca – Antinori
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Rosato
Vitigno: Negroamaro 100%
Denominazione: Puglia IGT
Regione: Puglia
Zona di Produzione: San Pietro Vernotico (BR)
Annata: 2023
Per il Campo Del Guardiano 2009 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali.
Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena,Orvieto(TR)
Annata: 2009
Per il Campo Del Guardiano 2010 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena,Orvieto(TR)
Annata: 2010
Per il Campo Del Guardiano 2011 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena,Orvieto(TR)
Annata: 2011
Per il Campo Del Guardiano 2012 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena,Orvieto(TR)
Annata: 2012
Per il Campo Del Guardiano 2013 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena, Orvieto(TR)
Annata: 2013
Per il Campo Del Guardiano 2014 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Palazzone
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20%
Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Regione: Umbria
Zona di Produzione: Loc. Ripesena, Orvieto(TR)
Annata: 2014