Val di Spin Bianco Rifermentato “Vignale di Cecilia”: un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia che incanta con la sua complessità e la sua freschezza. Al naso, si apre con inviti di profumi di fiori bianchi e una varietà di frutta fresca, mentre in bocca si presenta croccante e vivace, con un finale pulito e minerale che lascia la bocca fresca e pronta per il prossimo sorso.
Il corpo pieno e l’ottima acidità lo rendono ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, dal semplice aperitivo con tartine e salumi fino a pasti completi. Il Val di Spin rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione enologica, un tributo al territorio e alle sue eccellenze. Condividilo in compagnia, e scopri un’esperienza sensoriale completa che celebra la gioia della convivialità e il piacere della buona tavola.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Vignale di Cecilia Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Rifermentato (Met. Ancestrale) Vitigno: Garganega 60%, Glera 30%, Pinella 10% Regione: Veneto Zona di Produzione: Baone (PD) Annata: S.A.
Valpolicella Classico 2022 “Antolini”: un vino “schietto” che cattura l’anima delle colline venete. Il suo bouquet avvolge il naso con intense note di ciliegie mature, prugne succulente e un leggero tocco di spezie, creando un’esperienza olfattiva suadente. Al palato, si distingue per la sua eleganza, con un sapore vellutato che si fonde con una fresca acidità, creando un equilibrio perfetto. Il finale leggermente erbaceo aggiunge complessità a questo vino che può essere accompagnato a tutto pasto.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Antolini Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 35% Denominazione: Valpolicella DOC Regione: Veneto Zona di Produzione: Marano di Valpolicella (VR) Annata: 2022
Valpolicella Classico DOC 2019 “Secondo Marco”: gran vino! Valpolicella tradizionale che esprime carattere, senza fronzoli e artifizi. Colore rosso sfumato, naso super profumato con sentori di ciliegie, frutti rossi e violetta. Ottimo di bocca, bevibilità e complessità si fondono insieme per dare un vino quotidiano con tanta personalità.
Per essere un “base” offre gran beva e piacere. Bravo Marco!
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INFORMAZIONITECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Secondo Marco Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, altre uve autoctone 5% Denominazione: Valpolicella DOC Regione: Veneto Zona di Produzione: Fumane (VR) Annata: 2019
Valpolicella Classico Saseti 2023 “Monte dall’Ora” è un vino delicato e fruttato, caratterizzato da un’eleganza naturale e una bevibilità estremamente scorrevole. Semplice e tradizionale, ma dotato di una personalità ben definita, non stanca mai, esprimendo tutta la purezza del succo d’uva. Perfetto come vino quotidiano, è ideale servito fresco, intorno ai 14 gradi. Fruttato e floreale, con una facilità di beva che lo rende particolarmente piacevole, questo vino offre un’esperienza appagante. Un vino vibrante, agile, dinamico e succoso, che rappresenta un’ottima riuscita nel panorama della Valpolicella.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Monte Dall’ora Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Oseleta 10% Denominazione: Valpolicella DOC Regione: Veneto Zona di Produzione: Castelrotto (VR) Annata: 2023
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 “Antolini”: ripasso eccezionale, si fa amare senza essere abboccato.
Vino elegante da una realtà che lavora molto bene. Un piccolo Amarone, fruttato e morbido, con un bel finale. Un vino maggiormente da tavola rispetto all’amarone, più adatto alla quotidianità. È un cioccolatino! Un calice tira l’altro. Naso pulito, abbastanza intenso. Legno, cioccolato, prugna e mora matura.
Davvero piacevole, notevole la freschezza di beva!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Antolini Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 25%, Molinara 5% Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC Regione: Veneto Zona di Produzione: Marano di Valpolicella (VR) Annata: 2021
Per commemorare il 20° anniversario la famiglia, Ermes Pavese ha trattenuto una parte della produzione del 2013 per essere rilasciata nel 2020 come “vino da biblioteca”. Dopo anni di affinamento questo Vent’anni 2013 “Ermes Pavese” Valle D’Aosta DOCinizia ad arrotondarsi anche se la sua spiccata acidità rimane sempre il punto forte.
Notevoli sentori collegati aL Prié Blanc di montagna, quindi fiori ed erbe aromatiche come il biancospino,pere williams e pepe bianco. Fresco e minerale al palato con un aromaticità che riprende il naso, ben equilibrato.
Produzione minima di sole 600 bottiglie.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ermes Pavese Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Priè Blanc 100% Denominazione: Valle d’Aosta DOC Regione: Valle d’Aosta Zona di Produzione: Morgex(AO) Annata: 2013
Il Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Casal di Serra’ 2020 Umani Ronchi nasce nei primi anni ‘80 dalla selezione delle migliori uve prodotte nel vigneto di Montecarotto, e successivamente si arricchisce con le uve provenienti da altri tre appezzamenti collocati nelle aree più vocate alla coltivazione delVerdicchiodei Castelli di Jesi. Il contatto con i propri lieviti, durante la fermentazione e nella fase di affinamento, gli conferiscericchezzaepersonalità, senza alterarne l’equilibrioe l’eleganza.
Grande beva caratterizzata da aromi floreali di campo come la camomilla, la lavanda, il biancospino e la margherita, accompagnati da aromi di frutta a polpa gialla. Palato ricco e morbido, dotato di ottima freschezza e sapidità, finale lungo che ci ripropone le stesse sensazioni che si trovano al naso.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Umani Ronchi Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Regione: Marche Zona di Produzione: Osimo(AN) Annata: 2020
Verdicchio Castelli di Jesi Superiore ‘Vecchie Vigne’ Umani Ronchi 2020: la particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.
Un vino di corpo medio dotato di una buona ricchezza aromatica. Sentori floreali tipici del mediterraneo:ginestra, camomilla, salvia e una pungente menta che rinfresca il bouquet. Morbido e fresco al gusto, perfettamente bilanciato con una percentuale di alcol ben presente, soprattutto per un vino bianco (13,5%). Un finale sapido e soddisfacente.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Umani Ronchi Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Regione: Marche Zona di Produzione: Osimo(AN) Annata: 2019
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2005 “Villa Bucci” è il vino di punta della famiglia Bucci, 100% Verdicchio proveniente dai loro appezzamenti più vocati con oltre 40 anni di età, raccolti a perfetta maturazione e rigorosamente a mano.
Affina un anno in botti grandi e successivamente un anno in bottiglia. Possiede un naso intenso e articolato dove spiccano note idrocarburiche e affumicate accompagnate da cera d’api, salvia, anice e camomilla. Al palato limpido, salmastro, con scorze di pompelmo candite e un finale lungo e mielato.
Un vino di corpo ma al contempo in grado di regalare un estrema freschezza che ci dimostra ancora quanto questo vino sia in grado di invecchiare ancora.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Villa Bucci Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Regione: Marche Zona di Produzione:Ostra Vetere(AN) Annata: 2005
Verduzzo 2017 “Ronchi di Cialla”: ottimo Verduzzo, fresco e gentile. Vino dolce notevole, ottima alternativa al fratello maggior Picolit. Un naso maggiormente vegetale e fresco, in bocca corrispondente con note di pasta di mandorle unite a sentori più balsamici e verdi.
La longevità caratterizza questo vino. Le annate più mature oltre ad essere una bella esperienza si adattano perfettamente, non solo a portate dolci, ma anche a piatti salati come il Foie Gras, terrine d’anatra e soufflé.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ronchi di Cialla Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo 100% Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Prepotto(UD) Annata: 2017
Il Verduzzo Friulano è citato già alla metà del 1800 fra le viti d’origine Friulana più rappresentative e tipiche della zona.
L’azienda Bressan è una delle poche che ancora oggi lo vinifica secco. Un vino vigoroso con un profumo ampio di mela, pera, albicocca e frutta secca. Tannino ben presente in bocca ma equilibrato, vino corposo con note mandorlate e di acacia. Un vino da grandi intenditori con ottima predisposizione all’invecchiamento.
Servire a 16C° accompagnato da torte salate, pesci affumicati, crostacei o risotti autunnali.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Bressan Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo Friulano 100% Denominazione: Venezia Giulia IGT Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Farra d’Isonzo(GO) Annata: 2020