Il primo Barolo prodotto dall’azienda Ca’ Viola nasce nel 2006 e rappresenta il coronamento di un percorso che ha portato Beppe e Simonetta a confrontarsi con il più importante vitigno di Langa:il Nebbiolo.
La sfida di ogni grande produttore albese è diventata realtà dopo l’acquisizione di un appezzamento ai piedi del castello neogotico di Novello. Una vigna che coniuga la potenza dei nebbiolo di Monforte e l’eleganza di quelli prodotti a Barolo.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ca’Viola Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Nebbiolo 100% Denominazione: Barolo DOCG Regione: Piemonte Zona di Produzione: Dogliani(CN) Annata: 2008
Il fratello maggiore del Barolo diCa’ Viola , proviene da una vigna di poco meno di 2 ettari nel comune di Sottocastello di Novello e viene prodotto in quantità limitatissime, circa 1800 bottiglie.
Questo Nebbiolo svolge un affinamento totale di circa 6 anni, di cui 3 in botte grande, 1 in anfore di ceramica e gli ultimi 2 in bottiglia. Un colore rosso rubino molto carico quasi impenetrabile,al naso oltre ai classici sentori fruttati si esaltano i terziari,quindi le spezie,il sottobosco,cenni mentolati e ricordi di tabacco e cioccolato. In bocca elegante,armonico e setoso.
Una bella struttura che si abbina bene con carni arrosto e in umido, selvaggina ma anche formaggi stagionati o cioccolato fondente. Vino da lungo invecchiamento.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ca’Viola Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Nebbiolo 100% Denominazione: Barolo DOCG Regione: Piemonte Zona di Produzione: Dogliani(CN) Annata: 2013
Bell’assai 2022 Frappato Sicilia “Donnafugata”: rosso siciliano prodotto da una delle più antiche varietà di vitigni. Dal colore rosso rubino, questo frappato di Vittoria si presenta delicato e morbido. Un rosso che accarezza il palato. A naso gradevoli profumi di frutta rossa, ciliegia ed amarena.
Ottimo vitigno che farà parlare di se. Un vero piacere berlo, anche a tutto pasto!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Donnafugata Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Frappato Denominazione: Vittoria DOC Regione: Sicilia Zona di Produzione: Vittoria (RG) Annata: 2022
Belnero Toscana IGT 2021 “Banfi”: espressione dell’incontro tra i vitigni internazionali cresciuti nella tenuta di Montalcino e il Sangiovese, vitigno emblematico di questo territorio.
Cab. Sauvignon, Merlot e Sangiovese vanno a creare un vino profondo e molto elegante. Si presenta di un colore rosso intenso con sentori di frutti rossi e marasche accompagnati da note tostate. In bocca potente ma “docile” di grande eleganza e morbidezza.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Banfi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Poggio alle Mura (SI) Annata: 2021
Bolgheri DOC Bell’Aja 2022 “San Felice” rappresenta un perfetto esempio di come un blend bordolese possa integrarsi splendidamente con il terroir di Bolgheri. Questo vino, un vero second vin, combina una piacevolezza immediata con una complessità gusto-olfattiva, rivelando un carattere fortemente radicato nella sua zona di origine. Alla vista, Bell’Aja si presenta con un vivido rosso violaceo. Il bouquet aromatico offre sentori di confettura di frutti di bosco, accompagnati da delicate note speziate dolci. Al palato, il vino è piacevole e armonioso, con tannini morbidi e avvolgenti che donano struttura e profondità alla beva.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: San Felice Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione:Castelnuovo Berardenga (SI) Annata: 2022
Bolgheri Rosso DOC 2021 “Le Macchiole”: il colore rosso rubino intenso anticipa una struttura e un corpo ben presente dove gli aromi si fondono piacevolmente in un susseguirsi di note di frutta nera, di spezie dolci, di vaniglia, di cioccolata e liquirizia. Finezza ed eleganza arrivano anche al palato con un sorso pieno, pulito, mai scontato, ma di sorprendente e piacevole morbidezza.
Bolgheri di ottima fattura ad un ottimo prezzo!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Le Macchiole Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15% e Syrah 15% Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Bolgheri (LI) Annata: 2021
Botrosecco 2021 Maremma Toscana “Le Mortelle – Antinori”: siamo in Maremma, a sud dell’anfiteatro bolgherese dove la cantina Le Mortelle – Antinori produce uno dei tanti ottimi prodotti.
Si presenta con un colore rubino intenso e offre un bouquet aromatico mediamente complesso, in cui si fondono note di frutti rossi maturi con sottili sentori di spezie e erbe aromatiche. In bocca, questo vino si distingue per la sua buona struttura, con tannini morbidi e ben integrati. La sua acidità bilanciata conferisce al vino una certa vivacità. Il finale persiste piacevolmente.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Le Mortelle – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40% Denominazione: Maremma Toscana DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Ampio (GR) Annata: 2021
Brunello di Montalcino 2015 “Castello Romitorio” è frutto di più di 30 anni di sinergia tra natura e terroir, esprimendo al meglio il territorio di Montalcino e l’anima di Castello Romitorio. Un Sangiovese dai profumi incredibili, spezie, terra, frutta rossa e grazie all’invecchiamento anche tanti sentori di salvia e soia. Pian piano che si va avanti il vino si dispiega nel bicchiere e diventa più sinuoso,più sensuale e invoglia ad altri sorsi. È un enfant prodige già pronto ma che può stupire ancor di più negli anni per profondità e complessità.
Ottimo con piatti elaborati di carne,selvaggina o sughi strutturati.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello Romitorio Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese Grosso 100% Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Loc. Romitorio,Montalcino(SI) Annata: 2015
Brunello di Montalcino 2017 Vigneti del Versante “Pian dell’Orino” è un vino elegante e complesso, con aromi di frutta scura, violetta, pepe nero e vaniglia. Al palato è profondo e strutturato, con tannini pronti e un finale fresco e armonico. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, è un esempio di raffinatezza e grande capacità di invecchiamento.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Pian dell’Orino Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese Grosso 100% Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Montalcino (SI) Annata: 2017
Brunello di Montalcino 2019 DOCG “Le Chiuse”: una vera delizia, un Brunello che accarezza i sensi e guarda lontano. Austero ma non rigido, generoso senza eccessi. Il finale affascina particolarmente, con note sapide e amare che si rincorrono a lungo, lasciando una grande voglia di finire la bottiglia. Potente, con tannini ben definiti, ingresso delicato e struttura solida. Sorso armonico, profondo e pieno. Vino che promette una splendida evoluzione. Anche se già godibile, si può solo intuire il suo potenziale futuro. Rosso granato con riflessi aranciati, offre profumi intensi di marmellata di ciliegie, aromi balsamici, zenzero, tabacco, muschio, caffè, legni aromatici e scorza d’agrume essiccata. In bocca, l’equilibrio è notevole con una buona persistenza, tannini rotondi e una vellutata vena polifenolica.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Le Chiuse Montalcino Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Montalcino (SI) Annata: 2019
Brunello di Montalcino DOCG 2009 Tenuta Greppo “Biondi Santi”: accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo.
Una bottiglia paradisiaca. Appena aperto disvela una ondata di effluvi di sottobosco, ribes mirtillo e spezie. Un rosso rubino intenso scivola nel decanter con la regalità di un vino nobile ed austero. Dopo un’ora è pronto per passare al bicchiere e l’apertura olfattiva incanta, non ci si stanca di rotearlo nel bicchiere e ricambia l’attesa con note di vaniglia, tabacco e pelle. Al palato non smentisce le promesse chiudendo con tannini eleganti, austeri e non allappanti. Acidità perfetta. Superbo!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Biondi Santi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese Grosso 100% Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Montalcino (SI) Annata: 2009
Brunello di Montalcino DOCG 2011 Tenuta Greppo “Biondi Santi”: accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo.
Una bottiglia paradisiaca. Appena aperto disvela una ondata di effluvi di sottobosco, ribes mirtillo e spezie. Un rosso rubino intenso scivola nel decanter con la regalità di un vino nobile ed austero. Dopo un’ora è pronto per passare al bicchiere e l’apertura olfattiva incanta, non ci si stanca di rotearlo nel bicchiere e ricambia l’attesa con note di vaniglia, tabacco e pelle. Al palato non smentisce le promesse chiudendo con tannini eleganti, austeri e non allappanti. Acidità perfetta. Superbo!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Biondi Santi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese Grosso 100% Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Montalcino (SI) Annata: 2011