DESCRIZIONE

Spumante Moscato Dolce Regina di Felicità  di Cascina Baricchi è prodotto da una vendemmia tardiva che avviene tra il periodo di Dicembre e Gennaio con raccolta notturna quando la temperatura arriva a -5C° così da concentrare ancor di più la percentuale di zuccheri. Moscato 100% che fermenta prima in barriques per poi svolgere la seconda rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) con permanenza di 9 mesi circa sui lieviti.

Ricco di aromi, si ricordano i frutti tropicali come mango, papaya e frutto della passione. In bocca spumoso, fresco e mai pesante.

Perfetto in abbinamento con pasticceria secca e dolci lievitati, per i più curiosi da provare con foie gras.

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