Dicatum 2004 “Fattoria Montellori”: con il suo splendido colore rubino arricchito da riflessi granati, questo vino offre un’esperienza sensoriale completa e avvolgente fin dal primo sorso. Al naso, si distingue per i profumi intensi e avvolgenti di piccoli frutti rossi, che si fondono armoniosamente con sottili note balsamiche, anticipando una complessità aromatica straordinaria. In bocca, rivela un carattere di grande eleganza e finezza, con un tannino morbido ed equilibrato che avvolge il palato con una piacevole sensazione vellutata. Questo vino è il compagno perfetto per esaltare i sapori dei piatti più prelibati, come primi piatti con ragù di carne e selvaggina, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Ogni sorso di “Dicatum” è un viaggio attraverso le tradizioni e l’autenticità della Toscana, un invito a scoprire e apprezzare i tesori enologici di questa rinomata regione vinicola.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Montellori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Fucecchio (FI) Annata: 2004
Dicatum 2008 “Fattoria Montellori”: con il suo splendido colore rubino arricchito da riflessi granati, questo vino offre un’esperienza sensoriale completa e avvolgente fin dal primo sorso. Al naso, si distingue per i profumi intensi e avvolgenti di piccoli frutti rossi, che si fondono armoniosamente con sottili note balsamiche, anticipando una complessità aromatica straordinaria. In bocca, rivela un carattere di grande eleganza e finezza, con un tannino morbido ed equilibrato che avvolge il palato con una piacevole sensazione vellutata. Questo vino è il compagno perfetto per esaltare i sapori dei piatti più prelibati, come primi piatti con ragù di carne e selvaggina, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Ogni sorso di “Dicatum” è un viaggio attraverso le tradizioni e l’autenticità della Toscana, un invito a scoprire e apprezzare i tesori enologici di questa rinomata regione vinicola.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Montellori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Fucecchio (FI) Annata: 2008
Dicatum 2012 “Fattoria Montellori”: con il suo splendido colore rubino arricchito da riflessi granati, questo vino offre un’esperienza sensoriale completa e avvolgente fin dal primo sorso. Al naso, si distingue per i profumi intensi e avvolgenti di piccoli frutti rossi, che si fondono armoniosamente con sottili note balsamiche, anticipando una complessità aromatica straordinaria. In bocca, rivela un carattere di grande eleganza e finezza, con un tannino morbido ed equilibrato che avvolge il palato con una piacevole sensazione vellutata. Questo vino è il compagno perfetto per esaltare i sapori dei piatti più prelibati, come primi piatti con ragù di carne e selvaggina, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Ogni sorso di “Dicatum” è un viaggio attraverso le tradizioni e l’autenticità della Toscana, un invito a scoprire e apprezzare i tesori enologici di questa rinomata regione vinicola.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Montellori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Fucecchio (FI) Annata: 2012
Dicatum 2018 “Fattoria Montellori”: con il suo splendido colore rubino arricchito da riflessi granati, questo vino offre un’esperienza sensoriale completa e avvolgente fin dal primo sorso. Al naso, si distingue per i profumi intensi e avvolgenti di piccoli frutti rossi, che si fondono armoniosamente con sottili note balsamiche, anticipando una complessità aromatica straordinaria. In bocca, rivela un carattere di grande eleganza e finezza, con un tannino morbido ed equilibrato che avvolge il palato con una piacevole sensazione vellutata. Questo vino è il compagno perfetto per esaltare i sapori dei piatti più prelibati, come primi piatti con ragù di carne e selvaggina, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Ogni sorso di “Dicatum” è un viaggio attraverso le tradizioni e l’autenticità della Toscana, un invito a scoprire e apprezzare i tesori enologici di questa rinomata regione vinicola.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fattoria Montellori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Fucecchio (FI) Annata: 2018
Don Chisciotte Fiano 2021 “Pierluigi Zampaglione”: un’ardua sfida con con l’unico obiettivo di interpretare al meglio il carattere di un territorio estremo e di un incredibile vitigno. Da questa “ardita” sfida nasce il Don Chisciotte, un Fiano con lunghe macerazioni sulle bucce, lieviti indigeni, non filtrato.
Profumi di frutta gialla matura che si accompagnano a note erbacee e balsamiche. Torbido nel bicchiere ma nitido nei saporial palato. Bella bevuta.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Pierluigi Zampaglione Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Fiano 100% Denominazione: Campania IGT Regione: Campania Zona di Produzione: Calitri (AV) Annata: 2021
Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2017 “Castello di Monsanto”: una bella espressione di 100%Sangiovese purosangue. Il naso si apre deciso su note di frutta a polpa scura, fuse a ricordi di spezia, cuoio e fogliame. Al palato l’assaggio è intenso, asciutto, connotato da un tannino ancora esuberante.
Lascia presagire grande eleganza. Da riassaporare con qualche anno in più sulle spalle.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Monsanto Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Monsanto (FI) Annata: 2017
Flaccianello della Pieve 2017 “Fontodi”: un grandissimo vino che, nel corso degli anni, è riuscito a conquistare una vasta porzione di estimatori.
Si presenta con un colore rosso rubino intenso, con un’unghia che tende al granato. Al naso prevalgono note di frutta rossa matura, ciliegia, frutti di bosco, viole appassite, ma anche sentori erbacei, di tostatura, caffé, pepe nero e chiodi di garofano. Al palato risulta avvolgente, morbido e ampio, con una notevole spalla acida, mentre i tannini sono dinamici ed eleganti, accompagnati da una mineralità che fa da sfondo. Finale fruttato, senza dubbio persistente, con impressioni di spezie.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Fontodi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT Regione: Toscana Zona di Produzione: Greve in Chianti (FI) Annata: 2017
Folgòre 2008 MAGNUM San Gimignano Rosso “Panizzi”: questo Super Tuscan di San Gimignano offre un bouquet intenso di frutti di bosco, liquirizia e pepe nero. Al palato è corposo, con tannini ben integrati che donano struttura e persistenza. Il passaggio in legno arricchisce il sorso con note di caffè tostato e radice di liquirizia, aggiungendo eleganza a un finale lungo e deciso, che riflette il carattere del territorio. Un vino equilibrato e di ottimo rapporto qualità-prezzo.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Panizzi Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 60%, Merlot 20% e Cabernet Sauvignon 20% Denominazione: San Gimignano Rosso DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Loc. Larniano, San Gimignano(SI) Annata: 2008
Friulano 2022 Collio DOC “Ronchi di Cialla”: vino bianco che presenta un profilo aromatico variegato e di pregevole finezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli alla vista, al naso frutta a polpa bianca si alterna a sentori più speziati. Al palato è leggero con un sorso caratterizzato da una bella aromaticita’ e da un’impronta fresca ed estiva.
Friulano fatto a modo, che rappresenta al meglio la tradizione territoriale.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ronchi di Cialla Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Friulano 100% Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Prepotto(UD) Annata: 2022
Gaggiarone Riserva 2007 “Annibale Alziati” evoca sapori veri, quasi rustici, che parlano di natura, di fatica, di terra. Marne, calcari, argille, sabbie. Esce dai canoni dei “rossi” precisi e pettinati, si potrebbe dire che è rock o ribelle come personalità. Sincero e unico come deve essere ogni vino vero.
Si presenta di un colore rosso granato intenso dalla fitta trama. Sfoggia un ventaglio odoroso cangiante: spazia dagli agrumi, come arancia amara e chinotto, ai fichi secchi, dalla china alle erbe officinali, dalle spezie dolci di cannella e chiodi di garofano a cenni di trementina e smalto. Vellutato e appagante all’assaggio, si distingue per tannino levigato, garbate sapidità e freschezza, il tutto perfettamente integrato con la morbidezza e la componente alcolica; interminabile eco di agrumi ed erbe officinali.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Az.Agr. Alziati Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Croatina(95%),Uva rara(5%) Denominazione: Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Regione: Lombardia Zona di Produzione: Rovescala(PV) Annata: 2007
Granato Teroldego 2020 “Foradori”: un grande classico dell’enologia Trentina!
Il Teroldego in purezza è qui ai massimi livelli ed esprime tutto il suo terroir in maniera impeccabile. Austero e severo a primo assaggio, si apre durante la serata esplodendo in una gamma meravigliosa di profumi e sentori di frutti di bosco, cuoio e tabacco.
Potenziale di invecchiamento eccellente.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Agricola Foradori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Teroldego 100% Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Regione: Trentino Alto Adige Zona di Produzione: Mezzolombardo (TN) Annata: 2020
Grechello 1998 Lazio “Casal Pilozzo”: opulento ma senza essere invasivo.
Integro come un bambinello. Casal Pilozzo ci stupisce ogni giorno di più. La linea invecchiamento è destinata a sole produzioni di qualità, e qui trova risalto il vecchio clone locale di grechetto, che Antonio Pulcini ha ribattezzato come Grechello.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Casal Pilozzo Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Grechetto Regione: Lazio Zona di Produzione: Monte Porzio Catone (RM) Annata: 1998