DESCRIZIONE

Vernaccia Di San Gimignano DOCG 2023 “Panizzi” possiamo definirlo un vino antico in chiave moderna, si tratta della Vernaccia Di San Gimignano base di Panizzi che dopo la spremitura soffice delle uve, svolge una fermentazione in acciaio a temperature controllate concludendo con un breve periodo di affinamento sui lieviti dalla durata di 5 mesi.

Fitto e articolato nei profumi che sono molto delicati,ricorda fiori bianchi,frutta a polpa bianca come la mela o la pera e note agrumate di pompelmo. Equilibrato e fragrante in bocca con una giusta acidità che esalta i sentori fruttati. Versatile negli abbinamenti in cucina, da l’aperitivo passando per pesce e carni bianche o minestre di verdure.

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DESCRIZIONE

Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2023 “Panizzi”: luminoso e brillante, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino, arricchito da delicate sfumature verdognole. Il bouquet olfattivo è in continua evoluzione, inizialmente dominato da note di biancospino, che si trasformano gradualmente in sentori di frutta esotica, per poi cedere il passo a sfumature più terziarie e minerali. Al palato, si distingue per la sua struttura piena e quasi opulenta, con un gusto che si accorda perfettamente con le fragranze percepite al naso. Il finale è caratterizzato da un elegante retrogusto ammandorlato, che aggiunge un ulteriore strato di complessità.

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