DESCRIZIONE

Vernaccia Di San Gimignano Riserva 2011 “Panizzi” è una Vernaccia Di San Gimignano elaborata in Barrique, in grado di dimostrare perfettamente la capacità di evoluzione e di tenuta nel tempo di questo vitigno. Oltre a 12 mesi in botte, prima di essere introdotta sul mercato svolge ulteriori sette mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia.

Profumo ampio e variegato, si notano fiori bianchi, agrumi e melone, una pungente mineralità tipo pietra focaia cullata da delle piacevoli note vanigliate. In bocca fresco, sapido e concentrato, si trovano molti dei sentori che troviamo al naso. Un vino avvolgente e molto flessibile sull’abbinamento con il cibo che spazia dal del pesce cotto a carne bianche con salse non troppo strutturate, formaggi stagionati o leggermente erborinati.

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