Jonny Gambato Metodo Ancestrale “Cascina Barricchi” è un vino “socialmente utile” come recita l’etichetta perché è il vino della convivialità spensierata per eccellenza. Fermentazione spontanea, sia in vasca che in bottiglia. Nel mese di marzo il vino che non ha ancora finito di fermentare viene imbottigliato, e lì finirà di svolgere gli ultimi 10-12 g/l dei suoi zuccheri naturali per ottenere un alcool totale sempre attorno ai 9.5%.
Frizzante, opalescente ed estivo, si sposa inoltre allegramente alle fritture di pesce, di mare e di lago, alle verdure in tempura e, per la gioia del produttore, alla buona pizza napoletana.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: Cascina Baricchi
Nazione: Italia
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Chardonnay,Chenin Blanc,Pinot Nero,Riesling,Sauvignon Blanc,Viognier
Denominazione: Vino Bianco Spumante
Regione: Piemonte
Zona di Produzione: Neviglie(CN)
Annata: S.A.
Kabir 2021 Moscato di Pantelleria DOC “Donnafugata”: dall’arabo “Il Grande” Kabir, è il nome che Donnafugata ha dato al suo Moscato di Pantelleria, per l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi. L’etichetta parla la voce dell’isola: esprime i colori, la freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo. Un’etichetta, capace di evocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde.
Questo Zibibbo, si caratterizza per un bouquet complesso di frutta tropicale (frutta della passione), sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre. In bocca riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale. Buona persistenza con finale speziato di pepe rosa e noce moscata.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Donnafugata
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Dolce
Vitigno: Zibibbo 100% (Moscato di Alessandria)
Denominazione: Moscato di Pantelleria Doc
Regione: Sicilia
Zona di Produzione:Pantelleria (TP)
Annata: 2021
INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Contini
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Vermentino 30%, Vernaccia 70%
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Regione: Sardegna
Zona di Produzione: Cabras (OR)
Annata: 2023
L’Onirico Assaggiatore “VIV Winery”: un vino rosso naturale a base di Barbera in purezza.
Giovane ma strutturato, dai profumi accesi e fruttati. Un vino di tradizione antica, ma non tradizionale. Di facile beva e di ideale accompagnamento per farinacei, primi piatti, carni, formaggi freschi ma anche crostate di marmellata.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: VIV Winery
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Barbera 100%
Denominazione: Vino Rosso
Regione: Piemonte
Zona di Produzione: San Marzano Oliveto (AT)
Annata: S.A.
L’Onirico Vignaiolo “VIV Winery” è un vino rosso blend di Dolcetto e Barbera per il desco quotidiano, tutto da bere, senza troppi pensieri. Un vino da tavola da i sapori e i profumi intensi, tipici di tempi antichi. Gusto scorrevole e beva pronta, ovviamente non si apprezza la struttura ma il lato genuino di questi vini che deve essere sempre ricordato.
Versatile negli abbinamenti, spicca con piatti succuolenti e grassi!
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: VIV Winery
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Barbera, Dolcetto
Denominazione: Vino Rosso
Regione: Piemonte
Zona di Produzione: San Marzano Oliveto (AT)
Annata:S.A.
La Selossata 2006 “Il Pendio”:prendete dello Chardonnay 2006, mettetelo in 4 barrique e dimenticatele scolme sous-voile per 9 anni. Nel 2015 tirage e prima sboccatura di 270 bottiglie a giugno 2019. Le rimanenti 600 bottiglie riposano sur lattes ancora un po’…Parliamo quindi di un metodo classico messo in commercio ben 14 anni dopo la vendemmia, con un procedimento ed una storia se vogliamo unici.
Al naso si presenta con sentori di cedro candito e ricordi affumicati. Colore vivido quasi dorato, susina gialla, gomma da masticare. Gessoso e salino, con miele mille fiori. In bocca pesca sciroppata e agrumi. Avvolgente, alcolico, con un finale asciutto, integro e preciso.
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Az. Agr. Il Pendio
Nazione: Italia
Tipologia: Vino spumante da Met. Classico
Vitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: VSQ Metodo Classico Brut Nature
Regione: Lombardia
Zona di Produzione:Monticelli Brusati(BS)
Annata: 2006
Lambrusco Neromaestri 2022 “Quarticello”: con il suo colore rubino brillante e il perlage persistente, questo vino cattura l’attenzione già dal primo sguardo. Il suo bouquet aromatico sfoggia una varietà di profumi, con note di frutti rossi, mosto d’uva e sottobosco che invitano ad esplorare ulteriormente. Al palato, si rivela con un gusto fragrante e fresco, con una spiccata agilità che rende la bevuta estremamente piacevole. Ideale compagno per serate conviviali, questo Lambrusco incarna l’autenticità e la gioia di condividere momenti speciali con gli amici.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: Quarticello
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso frizzante
Vitigno: Lambrusco Maestri 70%, Lambrusco Grasparossa 30%
Denominazione: Emilia IGT
Regione: Emilia Romagna
Zona di Produzione: Montecchio Emilia (RE)
Annata: 2022
Le Gonnare 2020 Bolgheri Rosso Superiore “Fabio Motta”: riuscitissimo matrimonio celebrato da Fabio Motta tra Merlot e Syrah. Buonissimo. Fine, ben fatto e scorrevole, un vino che conquista!
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Fabio Motta
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Merlot 85%, Syrah 15%
Denominazione: Bolgheri DOC
Regione: Toscana
Zona di Produzione: Castagneto Carducci (LI)
Annata: 2020
Le Oche 2022 Verdicchio “Fattoria San Lorenzo”: sorprende con il suo colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un bouquet complesso, in cui emergono note di albicocca, fiori bianchi, ginestra e accenni di miele e zafferano. Al palato è equilibrato e armonico, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente morbidezza e calore alcolico. Di medio corpo, offre un finale persistente e coerente con i profumi, facendo di questo Verdicchio un’interpretazione matura e interessante.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: Fattoria San Lorenzo
Nazione: Italia
Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Verdicchio 100%
Denominazione: Marche IGT
Regione: Marche
Zona di Produzione: Montecarotto (AN)
Annata: 2022
INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Fabio Motta
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Sangiovese 25%
Denominazione: Bolgheri DOC
Regione: Toscana
Zona di Produzione: Castagneto Carducci (LI)
Annata: 2022
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INFORMAZIONI TECNICHE Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Caprera
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo100%
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Regione: Abruzzo
Zona di Produzione: Pietranico (PE)
Annata: 2018
Le Vieux De La Maison Brut 2002 “Casa Caterina“: un capolavoro della famiglia del Bono, ben 14 anni di affinamento sui lieviti danno vita ad uno spumante di rara complessità e di struttura, ottenuto da un blend di Pinot grigio e Bianco. Un colore giallo che tende ai toni dell’oro, bouquet impregnato di sentori floreali di camomilla,frutta a polpa gialla come la pesca con accenni di tostatura. Sorso cremoso di notevole freschezza,una bevuta elegante non per tutti ma per chi cerca qualcosa di speciale.
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INFORMAZIONI TECNICHEAstuccio: Senza Astuccio
Produttore: Casa Caterina
Nazione: Italia
Tipologia: Vino spumante
Vitigno: Pinot grigio 73%,Pinot bianco 27%
Denominazione: Vino spumante da Met. Classico
Regione: Lombardia
Zona di Produzione: Monticelli Brusati(BS)
Annata: 2002