Champagne Brut Rosè Cave Privée 1990 “Veuve Clicquot”: esperienza più unica che rara, fuochi d’artificio tra bocca e naso.
Un colore ramato. Bollicina delicata e fine. Dominano aromi di pan di zenzero, ciliegie e liquirizia. Nel frattempo, questo champagne esplode di finezza mentre una bella sapidità e croccantezza, fragole essiccate e una leggera speziatura danzano sul palato.Uno Champagne passionale, da standing ovation!
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Astucciato Produttore: Veuve Clicquot Ponsardin Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: Pinot Noir 47%, Meunier 9%, Chardonnay 27%, 17% di rosso di Bouzy Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne (Francia) Zona di Produzione: Reims Annata: 1990
Champagne Efflorescence 2015 “Marie Courtin“: sintesi perfetta del terreno dell’Aube con la sua mineralità e del Pinot Noir con i suoi profumi tipici.
Uno Champagne giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e abbondante. Al naso è da subito attraente, caratterizzato inizialmente da aromi fruttati di pera e mango, che sono seguiti da sentori floreali di caprifoglio e gelsomino, e da sfumature di vaniglia a brioche. L’attacco di bocca è schietto e dinamico, fresco e sostenuto da una bella struttura. Lunga, mielata e appena speziata la persistenza.
Non da aperitivo, non da distrazione!
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio:Senza Astuccio Produttore:Marie Courtin Nazione:Francia Tipologia: Champagne Vitigno: Pinot noir 100% Denominazione:Champagne AOC Regione:Champagne Zona di Produzione: Polisot(Champagne) Annata:2015
Champagne Grains de Celles Extra Brut “Pierre Gerbais”: sorprende con la sua mineralità elegante, arricchita da note tostate e di frutta bianca. Fresco, equilibrato e dal perlage fine, offre un naso ricco di fiori, agrumi e mandorle, mentre il sorso cremoso e persistente riempie il palato, con un finale fresco e preciso. La presenza di Chardonnay e Pinot Noir conferisce al vino un carattere distintivo e un’ottima struttura. Perfetto per ogni occasione, è un’interpretazione raffinata della tradizione champagne.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza astuccio Produttore: Pierre Gerbais Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 25% Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne (Francia) Zona di Produzione: Celles-sur-Ource, Champagne (Francia) Annata: S.A.
Champagne Les Arpents Brut “Maurice Choppin” dal colore giallo paglierino dorato, si distingue per la sua cremosità e dosaggio minimo. Al naso emergono note di frutta gialla, miele e mandorla, con un lieve sentore di crosta di pane e pesca. Il palato è ricco e strutturato, con una piacevole freschezza e sapidità, accompagnata da una leggera ossidazione. I sapori di frutti di bosco e agrumi si uniscono a sentori floreali e minerali, offrendo un’esperienza elegante e persistente. Perfetto come aperitivo, Les Arpents eleva ogni occasione con la sua complessità e raffinatezza.
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Astuccio: Astucciato Produttore: Maurice Choppin Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: Meunier 85%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 5% Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne (Francia) Zona di Produzione: Damery (Francia) Annata: S.A.
Champagne Tradition Grand Cru “Christian Muller”: classico, fresco e croccante.
Bellissimo colore oro chiaro. Naso fruttato pulito molto piacevole, discreto tocco di pasticceria. Al palato, un attacco carnoso, aromi di frutti rossi estremamente gustosi e un finale armonico e fresco. Un’ottima cuvée!
Può essere bevuto adesso, ma adatto ad un ulteriore invecchiamento.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Christian Muller Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: Pinot noir (80%), Chardonnay (20%) Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne Zona di Produzione: Mailly (Champagne) Annata: S.A.
Champagne XBrut Blanc de Blancs Latitude “Larmandier Bernier” presenta un colore luminoso giallo paglierino che rivela un perlage fitto e persistente, conferendo eleganza al calice. Al naso, si apre con un bouquet armonioso che combina note di spezie dolci, incenso e una sottile mineralità di polvere di gesso. Emergono inoltre sfumature di pane ai cereali e biscotti secchi, arricchite da delicate essenze agrumate che completano il profilo aromatico. Il sorso è strutturato e cremoso, regalando un equilibrio perfetto tra freschezza, sapidità e morbidezza. La sua complessità si manifesta in un finale lungo e delicato, caratterizzato da una piacevole persistenza di crema al limone che invita a ulteriori degustazioni. Perfetto per un aperitivo raffinato, si sposa magnificamente con gli antipasti della cucina del mare, sia crudi che cotti, esaltando i sapori e offrendo un’esperienza gustativa memorabile.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza astuccio Produttore: Larmandier Bernier Nazione: Francia Tipologia: Champagne Vitigno: Chardonnay 100% Denominazione: Champagne AOC Regione: Champagne (Francia) Zona di Produzione: Blancs Coteaux, Champagne (Francia) Annata: S.A.
Chianti Classico Ama 2021 “Castello di Ama”: indubbiamente di ottima fattura. Al naso elegante con sentori di frutta rossa e lievi rimandi a cuoio e pepe. Entrata fresca, palato morbido, leggermente scarico sorretto da una buona acidità che controbilancia la morbidezza non del tutto tipica del Chianti classico.
Ottima beva, con questa cantina non si sbaglia!
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INFORMAZIONI TECNICHE.
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Ama Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 100% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: Gaiole in Chianti (SI) Annata: 2021
Chianti Classico DOCG 2021 “Tenuta Peppoli – Antinori”: un vino rosso toscano caratterizzato da un colore rubino brillante e vivace. Vino di media viscositá e dalla bellissima luminosità. Bouquet che si presenta subito ampio, fine, elegante ed equilibrato con prevalenza di sottobosco. Il profumo prepara il palato ad un sorso pieno e complesso. Ingresso in bocca vellutato, tannini presenti ma mai aggressivi. Ottimo il rapporto qualità-prezzo.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Santa Cristina – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 90%, Altre uve a bacca rossa 5% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: San Casciano in Val di Pesa (FI) Annata: 2021
Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2018 “Castello di Monsanto”: mettetevi comodi! Un bellissimo colore rubino. Consistente nei profumi ampi e ben distinti. Cuoio, tabacco, prugna, amarene e accenni balsamici. Fine come pochi, persistente in modo infinito. Tannini morbidi e ben modellati con alcool e acidità.
Un vino di classe, dall’eleganza semplicemente disarmante. Eccellente è dire poco.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Monsanto Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno: Sangiovese 95%, Canaiolo e Colorino 5% Denominazione: Chianti Classico DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: Monsanto (FI) Annata: 2018
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020 “Castello di Ama”: Un Chianti esemplare, definito e con un carattere deciso. La percezione sensoriale si dirige subito verso aromi di violetta appassita, more e fragoline di bosco. Completano il ventaglio olfattivo note speziate, soprattutto vaniglia. Un vino complesso, in bocca il tannino è ben levigato, mai fastidioso e fa da spalla a una discreta alcolicità.
Risultato sensazionale, promosso a pieni voti!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Ama Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot e Malvasia Nera 20% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: Gaiole in Chianti (SI) Annata: 2020
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 “Castello di Ama”: una cantina, un nome, una garanzia!
Tra tutti i vigneti di Castello di Ama questo è indubbiamente quello che spicca. Qui siamo all‘apice della maturazione e dell’eleganza oltre che della personalità distintiva: il risultato è un vino che resta scolpito nel cuore e fa scendere la lacrima quando termina. Prodotto con uve Malvasia e Sangiovese, presenta un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso è travolgente, evidenti sentori speziati che si amalgamano egregiamente con profumi di frutta matura, tra cui spiccano la ciliegia selvatica e il ribes, assieme a note di liquirizia, menta e tabacco. Al palato risulta potente, armonico, austero, regale, con tannini scalpitanti ma ben integrati.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Ama Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: Gaiole in Chianti (SI) Annata: 2020
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 “Castello di Ama”: ci sono vini che ti lasciano qualcosa che non ti dimenticherai mai più. Questo Chianti è tra questi. Passione pura, eleganza da vendere.
Un tripudio di profumi e sapori sensazionali. Dai frutti rossi a note mentolate, dal cacao all’eucalipto. Un palato estremamente ricco e corpulento ma allo stesso tempo elegante, fresco, bilanciato e veramente affascinante. Pochi Sangiovese come lui! Il vino in questione è una delle migliori espressioni dell’arte vitivinicola italiana, uno dei pochi che tiene veramente alla distanza offrendo corpo, struttura e una certa freschezza.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Castello di Ama Nazione: Italia Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot 20% Denominazione: Chianti Classico DOCG
Regione: Toscana Zona di Produzione: Gaiole in Chianti (SI) Annata: 2020