Per commemorare il 20° anniversario la famiglia, Ermes Pavese ha trattenuto una parte della produzione del 2013 per essere rilasciata nel 2020 come “vino da biblioteca”. Dopo anni di affinamento questo Vent’anni 2013 “Ermes Pavese” Valle D’Aosta DOCinizia ad arrotondarsi anche se la sua spiccata acidità rimane sempre il punto forte.
Notevoli sentori collegati aL Prié Blanc di montagna, quindi fiori ed erbe aromatiche come il biancospino,pere williams e pepe bianco. Fresco e minerale al palato con un aromaticità che riprende il naso, ben equilibrato.
Produzione minima di sole 600 bottiglie.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ermes Pavese Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Priè Blanc 100% Denominazione: Valle d’Aosta DOC Regione: Valle d’Aosta Zona di Produzione: Morgex(AO) Annata: 2013
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2005 “Villa Bucci” è il vino di punta della famiglia Bucci, 100% Verdicchio proveniente dai loro appezzamenti più vocati con oltre 40 anni di età, raccolti a perfetta maturazione e rigorosamente a mano.
Affina un anno in botti grandi e successivamente un anno in bottiglia. Possiede un naso intenso e articolato dove spiccano note idrocarburiche e affumicate accompagnate da cera d’api, salvia, anice e camomilla. Al palato limpido, salmastro, con scorze di pompelmo candite e un finale lungo e mielato.
Un vino di corpo ma al contempo in grado di regalare un estrema freschezza che ci dimostra ancora quanto questo vino sia in grado di invecchiare ancora.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Villa Bucci Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verdicchio 100% Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Regione: Marche Zona di Produzione:Ostra Vetere(AN) Annata: 2005
Verduzzo 2017 “Ronchi di Cialla”: ottimo Verduzzo, fresco e gentile. Vino dolce notevole, ottima alternativa al fratello maggior Picolit. Un naso maggiormente vegetale e fresco, in bocca corrispondente con note di pasta di mandorle unite a sentori più balsamici e verdi.
La longevità caratterizza questo vino. Le annate più mature oltre ad essere una bella esperienza si adattano perfettamente, non solo a portate dolci, ma anche a piatti salati come il Foie Gras, terrine d’anatra e soufflé.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Ronchi di Cialla Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo 100% Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Prepotto(UD) Annata: 2017
Il Verduzzo Friulano è citato già alla metà del 1800 fra le viti d’origine Friulana più rappresentative e tipiche della zona.
L’azienda Bressan è una delle poche che ancora oggi lo vinifica secco. Un vino vigoroso con un profumo ampio di mela, pera, albicocca e frutta secca. Tannino ben presente in bocca ma equilibrato, vino corposo con note mandorlate e di acacia. Un vino da grandi intenditori con ottima predisposizione all’invecchiamento.
Servire a 16C° accompagnato da torte salate, pesci affumicati, crostacei o risotti autunnali.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Bressan Nazione: Italia Tipologia: Vino bianco Vitigno: Verduzzo Friulano 100% Denominazione: Venezia Giulia IGT Regione: Friuli Venezia Giulia Zona di Produzione: Farra d’Isonzo(GO) Annata: 2020
Vermentino 2023 Bolgheri “Tenuta Guado al Tasso – Antinori”: un vino bianco delicato e minerale, espressione inconfondibile delle colline toscane. Il gusto è morbido, fine ed elegante; i spiccati sentori floreali e agrumati lo rendono un prodotto in grado di sposarsi in modo armonioso con diversi piatti a base di pesce.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Tenuta Guado al Tasso – Antinori Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino 100% Denominazione: Bolgheri DOC Regione: Toscana Zona di Produzione: Bolgheri (LI) Annata: 2023
Vermouth Rosso Amaranto “Mancino” è un distillato raffinato che nasce dalla fortificazione di Trebbiano di Romagna, arricchito da un’infusione di 38 erbe aromatiche e spezie. Dal colore rosso rubino e riflessi caramello, si distingue per il perfetto equilibrio tra dolcezza e amaro. Perfetto da solo o come base per cocktail sofisticati, offre un’esperienza sensoriale unica, ricca di complessità e aromi avvolgenti.
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Mancino Vermouth Nazione: Italia Tipologia: Vermouth Rosso Regione: Piemonte
Vernaccia di Oristano “Antico Gregori” 1979 “Contini”: Dio esiste ed è sardo.
Questo metodo solera delle migliori annate di Vernaccia di Oristano mescola le migliori annate dal 1898. Alla vista è ambrato con riflessi verdolini, al naso è suadente profondo di una complessità fuori dal comune che spazia dai fichi ai datteri al cotone e al miele di castagno, in bocca è lunghissimo, sapido acido e anche dolce, insomma un vino totale. Alla salute!
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Astuccio: Con Astuccio Produttore: Contini Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vernaccia 100% Denominazione: Vernaccia di Oristano Regione: Sardegna Zona di Produzione: Cabras (OR) Annata: 1979
Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1995 “Contini”: si presenta di un color oro antico con riflessi topazio. Pentagramma olfattivo elegante e di straordinaria estensione, sfoggia ricche espressioni di frutti secchi, miele di castagno, malto, note fumè e torbate, spezie dolci e babà al rum.
Sorso denso e suadente, arricchito da piacevole freschezza e notevole spinta alcolica che modula la morbidezza: evolve in un raffinato crescendo di imponente personalità verso in interminabile finale tostato.
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Astuccio: Con Astuccio Produttore: Contini Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vernaccia di Oristano 100% Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC Regione: Sardegna Zona di Produzione: Cabras (OR) Annata: 1995
Vernaccia di Oristano Flor 2020 “Contini”: la bella tonalità di giallo dorato cristallino quasi brillante e la buona consistenza lasciano presagire un vino dalla forte personalità e, al naso, dagli abbinamenti più impensabili. Complesso, strutturato e dal buon corpo. Al gusto-olfattosi evidenziano immediatamente i classici sentori ossidativi tipici di questa tipologia di vino che si riflettono intensamente nel sorso pieno e compatto dalla lunghissima persistenza. Un vino difficile ma sicuramente intrigante!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Contini Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vernaccia di Oristano 100% Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC Regione: Sardegna Zona di Produzione: Cabras (OR) Annata: 2020
Vernaccia di San Gimignano L’Albereta 2020 “Il Colombaio di Santa Chiara”: vino corposo, intenso e strutturato, caratterizzato da profumi fruttati e burrosi , con note di agrumi, frutta gialla e zafferano in evidenza . Il sorso è morbido e avvolgente, animato da una lunga freschezza e persistenza . Gusto sapido e ben strutturato, piacevole e persistente.
Per la qualità del prodotto la spesa è più che adeguata. Da provare!
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Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Il Colombia di Santa Chiara Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vernaccia di San Gimignano 100% Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG Regione: Toscana Zona di Produzione: San Gimignano (SI) Annata: 2020
Per il Verticale Campo Del Guardiano 09/10/11/12/13/14/15 Orvieto Classico “Palazzone” l’uvaggio è quello tipico della DOC: Procanico, Grechetto, Verdello e Malvasia. L’affinamento avviene invece per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta di tufo in condizioni climatiche eccezionali. Al naso è raffinato,i frutti esotici dominano,ma anche agrumi come il pompelmo e molte erbe aromatiche tipo lavanda. In bocca raffinato e setoso, l’acidità negli anni si arrotonda e rende questo vino di estrema eleganza. La complessità degli aromi e la freschezza del frutto restano intatti con il passare degli anni,dimostrando le sorprendenti capacità di invecchiamento di questo vino.
Servire a 12-14C° accompagnato da carni bianche, pollame o ragù di cacciagione.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: Palazzone Nazione: Italia Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Procanico 50%,Grechetto 30%,Verdello e Malvasia 20% Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC Regione: Umbria Zona di Produzione: Loc. Ripesena, Orvieto(TR) Annata: 2009/10/11/12/13/14/15
Vigorello 2019 “San Felice”si presenta con una tonalità rosso rubino, impreziosita da delicati riflessi granata. Al naso,i profumi evocano marmellatadi ribes e more, arricchiti danote speziate e accenni di erbe del sottobosco. Al gusto, risultamorbido,avvolgente e ricco, con un gusto marcatamente tannico. Il palato è decisamente caldo, dove emergono tannini maestosi e morbidi, culminando in un finale lungo e balsamico. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di agnello e selvaggina arrosto, offrendo un’esperienza gastronomica completa.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio Produttore: San Felice Nazione: Italia Tipologia: Vino rosso Vitigno:Pugnitello 35% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 30% Petit Verdot 5% Denominazione: Toscana IGT Regione: Toscana Zona di Produzione:Castelnuovo Berardenga (SI) Annata: 2019