Rupes è l’amaro calabrese migliore al mondo. Denso e aromatico è il prodotto ideale per assaporare a pieno il vero gusto del territorio calabrese.
Un tripudio di emozioni, piaceri e gusto, ogni caratteristica di questo amaro viene esaltata dalle erbe aromatiche naturali che liberano la sua vera essenza. Prodotto grazie a meticolosi processi di infusione a freddo e macerazione a caldo lascia permanere in bocca tutti i sapori della Calabria.
Dal finocchietto selvatico alla liquirizia per finire con le foglie di alloro, questi gli elementi di questo grande amaro calabrese alle erbe. L’ideale per stimolare l’appetito come aperitivo, perfetto dopo i pasti per favorire la digestione.
Prodotto artigianalmente, l’amaro Rupes fa riaffiorare alla mente narrazioni del passato, dal suo sapore intenso si percepisce il sacrificio e il desiderio.
LA LGGENDA DELL’AMARO RUPES
Erano i primi decenni del Diciannovesimo Secolo. Il giovane Vincenzo viveva a Roccella, ai piedi della rupe e commerciava beni di prima necessità caricando sulle spalle la sua merce per rifornire i paesi limitrofi. Sottobanco, solo agli amici più fidati, vendeva uno stomatico di infusi d’erbe in distillato, estratto personalmente durante la notte, per non destare sospetti, ai piedi della rupe in cui viveva. Fu in una di quelle notti mentre intento a distillare che conobbe Pietro, un giovane avvocato di Roccella di distinta e buona famiglia che si incontrava per discutere, insieme ad altri amici della riviera, all’ombra della notte, a due passi dalla piccola distilleria abusiva.
Vincenzo, diffidente inizialmente, accettò di far provare il suo infuso che continuò a portare di notte per alcuni anni. Non osò mai chiedere di cosa si dialogasse in quegli incontri segreti, neppure quando la confidenza fu maggiore. Qualche volta, dopo aver lasciato l’infuso d’erbe da degustare, sentì in lontananza Pietro chiamare il liquore “Rupes”, alzando i calici all’esclamazione “Evviva la Liberà”; “Evviva la Patria”. Non capì mai perché Pietro e i suoi amici da lì a poco pagarono quegli incontri con la vita, giustiziati pubblicamente. Custodì gelosamente il segreto di averli incontrati e, per paura, non produsse più il Rupes tanto caro a quei giovani.
Passarono molti anni e Vincenzo, poco prima di lasciare la vita terrena, alla fine del XIX secolo, fece in tempo a strappare un’ultima promessa al figlio: “La ricetta di Rupes dovrà essere tramandata ma il racconto di quegli incontri dovrà rimanere un segreto almeno per un secolo“.
La promessa fu mantenuta, quella ricetta fu custodita gelosamente e tramandata da padre in figlio per quattro generazioni.
L’AZIENDA OGGI
Oggi, grazie alla passione per il commercio di Vincenzo, esiste nella Locride un’importate realtà imprenditoriale. Rupes fonde le sue radici con la grande storia italiana che ebbe inizio da un piccolo paese delle Calabria, dall’incontro tra un semplice commerciante con alcuni giovani dagli alti ideali. Per celebrare la memoria dell’antenato che quasi due secoli fa avviò l’attività di famiglia, si è deciso di ridare vita al “Rupes”, affidando la ricetta ad un’affermata distilleria italiana che da 75 anni si distingue nel settore e utilizza erbe officinali calabresi di alta qualità.
Oggi Rupes ci parla di semplicità, raffinatezza, fermezza ed allo stesso tempo di grandi gesta. Un piacere quotidiano, dal sapore tutto italiano.
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In offerta!
Amaro Digestivo “Rupes”
DESCRIZIONE
Amaro Digestivo “Rupes”: premiato come miglior Amaro al mondo ai World Liqueur Awards 2020 nella categoria World’s Best Bitter Liqueur, l‘Amaro Rupes, dal carattere inconfondibilmente calabrese, deve il suo nome alla rupe nelle vicinanze di Roccella Ionica.
Gusto deciso, ma raffinato, l’Amaro Rupes racconta un territorio e le sue eccellenze, grazie alle trenta erbe officinali e aromatiche del luogo raccolte a mano, tra cui spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro.
Un piacere da gustare in relax dopo i pasti o per serate da meditazione. Anche in miscelazione, con acqua frizzante o ghiaccio.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Amaro
Alcol: 28%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC) -
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Amaro Rupes Black Edition
DESCRIZIONE
Amaro Rupes Black Edition: dall’inconfondibile carattere mediterraneo, Rupes è un amaro il cui nome sembra risalire al luogo in cui veniva distillato, agli inizi dell’800, ai piedi della Rupe di Rocella.
Ha il gusto ed il sapore della versione classica ma con sfumature piu’ erbacee ed un palato complesso e morbido. Sentori di cioccolato e zenzero donano un amarezza contenuta e lo rendono ricco ed elegante. Al naso note scure di sottobosco, erbe officinali e china, seguite da bastoncino di liquirizia, tamarindo e spezie scure. In bocca è caldo, morbido, ricco e goloso, dal gusto pieno e di verve amaricante, inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Amaro
Alcol: 32%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC) -
In offerta!
Amaro Rupes Gold
DESCRIZIONE
Amaro Rupes Gold grazie al suo gusto deciso e raffinato, dal carattere inconfondibilmente calabrese, recupera questa storia, che racconta un territorio e le sue eccellenze partendo dai prodotti della natura che nascono naturalmente e crescono genuinamente.
Trenta erbe officinali ed aromatiche, realizzano questa singolare e piacevole alchimia tra note erbacee amare, speziate ed amabili. Segue a differenza degli altri amari, un affinamento in barrique di 12 mesi. Un sapore unico e inconfondibile, profondo e ricco di sfumature, ma soprattuto ben eseguito.
Un amaro da degustare dopo cena, a temperatura ambiente o ghiaciato. Intrigante con del seltz o in miscelazione.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Amaro
Alcol: 30%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC) -
In offerta!
Gin Principum “Rupes”
DESCRIZIONE
Gin Principum “Rupes”: acqua incontaminata d’alta quota delle Dolomiti. Alcol da creali di altissima qualità. Botaniche in lunga macerazione nell’alcol per almeno 4 mesi: bacca di ginepro, peperoncino della Locride, bergamotto. Ridistillazione di tutta la massa dopo i 4 mesi di macerazione.
Il colore trasparente e paglierino, il naso agrumato del principe degli agrumi…il Bergamotto, i sentori dal carattere deciso del Peperoncino, fanno di Principum il principe dei gin, dal gusto 100% MADE IN ITALY.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Gin
Alcol: 43%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC) -
In offerta!
Grappa Barricata Hiberna “Rupes”
DESCRIZIONE
Grappa Barricata Hiberna “Rupes”: una grappa ricca di profumi, dal colore ambrato perché sottoposta ad invecchiamento in legno di rovere. Profumi anche molto complessi, quasi eterei, quali sentori di spezie o tabacco, e un gusto rotondo, smussato dai richiami di vaniglia e frutta matura.
Morbido, delicato ed intenso, sapore deciso e complesso con una ottima persistenza aromatica.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Amaro
Alcol: 40%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC) -
In offerta!
Grappa Bianca Hiberna “Rupes”
DESCRIZIONE
Grappa Bianca Hiberna “Rupes”, è il distillato incolore con un profumo delicato e un sapore del tutto singolare. Ottenuta tramite il metodo di distillazione in alambicchi a bagnomaria, rappresenta l’idea perfetta per un’esperienza unica di fine pasto. Idea regalo ottimale per i veri appassionati di grappe ricercate.
Incolore, con un profumo delicato e con un gusto secco, franco, gentile, pulito con una nota fruttata.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Rupes
Nazione: Italia
Tipologia: Grappa Bianca
Alcol: 40%
Regione: Calabria
Zona di Produzione: Roccella Ionica(RC)