Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO VERMENTINO 2023 TOSCANA “SANTA CRISTINA – ANTINORI”
Vermentino 2023 Toscana “Santa Cristina – Antinori” è un vino bianco ottenuto da uve Vermentino in purezza. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati accuratamente diraspati e pigiati, seguiti da una soffice pressatura. Il mosto ottenuto è stato poi raffreddato a una temperatura di 10°C, favorendo così il naturale illimpidimento. Una volta illimpidito, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox per avviare la fermentazione alcolica, mantenuta a una temperatura controllata di massimo 17°C, per preservare la freschezza e gli aromi caratteristici del Vermentino. Il processo di conservazione è avvenuto anch’esso in serbatoi di acciaio inox, dove il vino è stato mantenuto a una temperatura costante di 10°C fino al momento dell’imbottigliamento. Questo metodo di vinificazione, che combina tecniche moderne con una cura artigianale, assicura che il Vermentino mantenga una straordinaria freschezza e una complessità aromatica distintiva. Il Vermentino Santa Cristina Toscana di Antinori non solo riflette la tradizione vinicola della regione, ma anche l’innovazione e la dedizione alla qualità che caratterizzano la famiglia Antinori.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vermentino 2023 Toscana “Santa Cristina – Antinori” si distingue per il suo splendido colore giallo paglierino con riflessi verdolini, che catturano immediatamente l’attenzione. Al naso, rivela un bouquet aromatico intenso e complesso dominato da fragranti note di ananas maturo e pompelmo succoso, arricchite da delicati accenti di petali di rosa e sottobosco aromatico. Questa profumazione si evolve graziosamente, rivelando anche leggere sfumature di cedro e una sottile freschezza agrumata. Al palato, il vino si presenta equilibrato e pieno, con una piacevole sapidità che accentua la freschezza complessiva. Il retrogusto è persistente e rimanda a una piacevole sensazione di agrume che invita a un nuovo sorso. Santa Cristina Vermentino rappresenta non solo l’eccellenza della varietà toscana, ma anche un’esperienza gustativa raffinata e minerale che si presta magnificamente ad accompagnare formaggi, piatti vegetariani e delicate preparazioni di mare.
