Trento Doc Nature 2021 “Tonini”

DESCRIZIONE DEL TRENTO DOC NATURE 2021 “TONINI”

Trento Doc Nature 2021 “Tonini” di Marco Tonini è un metodo classico di montagna che esprime al meglio il legame viscerale con il territorio delle colline di Isera, in Vallagarina (Trentino Alto Adige). Prodotto con uve Chardonnay (70%) e  Pinot Bianco (30%) da vitigni coltivati in alta collina, questo spumante biologico riflette uno stile verticale e autentico, privo di compromessi, che riporta fedelmente il carattere deciso del terroir. Al palato, si avverte una freschezza vivace che si intreccia a una complessità minerale, amplificando l’esperienza gustativa e olfattiva. Con 7 mesi di vinificazione in acciaio e 30 mesi di affinamento in bottiglia, raggiunge una maturità elegante e persistente, completata da una produzione limitata di 7.000 bottiglie, tutte dedicate a chi cerca un Trento Doc sincero e profondo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Trento Doc Nature 2021 “Tonini” si presenta come un vino di grande godibilità, caratterizzato da una splendida proporzione tra i delicati profumi di agrumi e un gusto lungo e persistente, il tutto sostenuto da una fine e vivace perlage. La sua colorazione giallo paglierino non solo attira lo sguardo, ma è anche indicativa della freschezza e della qualità del prodotto. Questo metodo classico, maturato per un minimo di 30 mesi sui lieviti, raggiunge una complessità aromatica che arricchisce l’esperienza gustativa. La versatilità di questo spumante lo rende un compagno ideale per molte preparazioni culinarie: si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come filetti di pesce al forno o crudi di mare, ma si abbina magnificamente anche a carni bianche, come pollo o tacchino, esaltandone i sapori delicati. Non da meno, è perfetto con primi piatti a base di verdure fresche e, per chi ama i salumi, offre un accostamento straordinario con una selezione di salumi di ogni genere, dal prosciutto crudo al salame, creando un connubio di sapori che conquista il palato. Per gustare appieno questo “Nature” e apprezzarne la freschezza e la complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 8-10°C. In questo modo, si potrà godere di ogni singola nota aromatica e della sua eleganza, rendendo ogni sorso un’esperienza memorabile.