INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO TREBBIANO ORANGE MACERATO “CIRELLI”
Trebbiano Orange Macerato “Cirelli” è prodotto da uve di Trebbiano d’Abruzzo coltivate su terreni ricchi di argilla e calcare. Il sistema di allevamento utilizzato da Cirelli è la spalliera con potatura a Guyot, mentre la raccolta manuale delle uve avviene nella seconda settimana di settembre. Dopo la diraspatura, le uve vengono trasferite in serbatoi d’acciaio, dove avviene la macerazione per circa 30 giorni. Per mantenere una bevuta fresca e ridurre al minimo l’estrazione di tannini, non si effettuano follature, ma semplici rimontaggi per bagnare il cappello delle bucce. Al termine della macerazione, le uve vengono delicatamente pressate. Il vino affina per quattro mesi sulle fecce fini in acciaio, dopo un solo travaso post-fermentativo, e non viene filtrato prima dell’imbottigliamento, lasciando la possibilità di trovare un leggero deposito sul fondo della bottiglia. Questo processo artigianale, che non prevede interventi invasivi, contribuisce a preservare le caratteristiche naturali del vino, che si distingue per la sua autenticità e freschezza. Offre un’esperienza gustativa unica nel suo genere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Trebbiano Orange Macerato “Cirelli”: questo orange d’Abruzzo si distingue per la sua leggerezza e facilità di beva, caratteristiche che lo rendono ideale anche per chi si avvicina per la prima volta a questo stile di vini. Al palato risulta fresco e vellutato, con un’acidità media che gli conferisce una piacevole vivacità. L’aroma, leggero e delicato, richiama note di agrumi come arancia e pesca, accompagnate da una leggera sapidità. Al naso, si percepisce un tocco salino con una sfumatura croccante. La struttura è liscia, con una tessitura morbida e un finale soffice, rendendo questo vino “crushable,” ovvero particolarmente facile da bere. Perfetto servito freddo, è un’ottima scelta per giornate calde, risultando rinfrescante e leggero.
