INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO SCHIOPPETTINO 2018 “BRESSAN”
Schioppettino 2018 “Bressan” si distingue come un’icona indimenticabile tra i vini rossi, grazie alla sua straordinaria profondità aromatica e alla qualità straordinaria che lo contraddistingue. Fulvio Bressan, una personalità istrionica e rinomata nel mondo del vino, è noto non solo per la sua audacia, ma anche per la sua maestria nel campo della viticoltura e della vinificazione. Interloquire con lui è un’esperienza tanto edificante quanto degustare una delle sue creazioni, poiché trasmette concetti fondamentali come il rispetto per la maturazione delle uve, la pratica di tecniche agricole sostenibili e l’importanza di mantener basse resa. Le sue etichette, provenienti da Farra d’Isonzo (Friuli Venezia Giulia), non solo incarnano un inconfondibile senso di fierezza, ma rappresentano anche un autentico esempio di unicità nel panorama vinicolo.
Lo Schioppettino di Bressan è il frutto di uve coltivate da viti ultratrentennali, radicate su terreni ricchi di scheletro e ossidi di ferro. Nella vigna, dove si adottano pratiche agricole minime come l’utilizzo di rame e zolfo, le uve vengono vendemmiate leggermente dopo la maturazione ottimale per garantire la piena espressione del loro potenziale. In cantina, subiscono una lenta fermentazione in vasche di acciaio per almeno 35 giorni, seguita da un invecchiamento in botti di rovere per almeno 12 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Schioppettino 2018 “Bressan” si presenta nel calice con una veste cromatica che si distingue per un rosso rubino intenso, con sfumature che virano verso tonalità granate, creando un suggestivo gioco di luci e riflessi. Il suo bouquet aromatico è un vero e proprio viaggio sensoriale, un turbine di profumi che si dipana in un’evoluzione continua e dinamica. Si avvertono note inebrianti di pepe nero appena macinato, pomodoro maturo appena colto, ciliegia succulenta e un’essenza terrosa che evoca la terra bagnata dopo la pioggia. Questa complessità olfattiva lascia trasparire l’essenza autentica del territorio da cui proviene. Ma è al sorso che il vino rivela tutta la sua magnificenza: una tattilità avvolgente e vellutata, che ricopre il palato con una morbidezza sensuale e al contempo decisa. La persistenza gustativa è straordinaria, lasciando in bocca una traccia indelebile di piacere e complessità. Ogni sorso è un’esperienza trascinante, un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i sensi e lascia un’impronta indelebile nella memoria gustativa.
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