Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO QUANDO 2023 PROGETTO VINO DENTRO “TENUTA L’ARMONIA”
Quando 2023 Progetto Vino Dentro “Tenuta L’armonia” è un’iniziativa che celebra la collaborazione e l’amicizia tra Les Caves e alcuni dei loro produttori storici, dando vita a una nuova e affascinante linea di vini, conosciuta come P.V.D. Questo progetto nasce dall’amore per il territorio e per il buon vino, e al momento si compone di quattro etichette distintive: COME, QUANDO, FUORI e PIOVE. Un esempio notevole di questa linea è la miscela di Syrah (80%) e Trebbiano (20%). Le uve di Syrah provengono da vigne di 30-40 anni situate su terreni ricchi di basalto e tufo, che conferiscono al Quando 2023 Progetto Vino Dentro “Tenuta L’armonia” una grande espressività. I grappoli interi di Trebbiano vengono aggiunti in infusione al salasso del Syrah per due settimane, un processo che arricchisce il vino di freschezza e complessità. L’affinamento avviene in acciaio fino al febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, con frequenti batonnage per sviluppare la struttura e il profilo aromatico del vino. La realizzazione di questo progetto ha visto la partecipazione di Andrea Pendin della Tenuta l’Armonia, il cui contributo è stato fondamentale per ottenere vini che rappresentano non solo un’eccellenza qualitativa, ma anche l’identità del territorio. Con il Progetto Vino Dentro, si celebra non solo il vino, ma anche la passione e l’arte di farlo, dimostrando come la sinergia tra produttori possa portare a risultati straordinari.
NOTE DI DEGUSTAZIONE