INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL PORTO RUBY “RAMOS PINTO”
Porto Ruby “Ramos Pinto”: il vigore di un Porto giovane, firmato Ramos Pinto.
L’azienda fondata da Adriano Ramos Pinto nel 1880 grazie all’eccellente qualità dei suoi vini ben presto cominciò ad essere stimata nella regione. Tutti i 187 ettari di vigneti si trovano nelle zone dell’Alto Corgo e del Douro superiore. Diventa ancor più famosa grazie alle intuizioni grafiche, le splendide etichette e campagne pubbli-citarie realizzate in stile Art Noveau.
Il Porto Ruby è caratterizzato dal suo colore intenso, dall’aroma intenso e dai frutti espressivi. A seconda dello stile, il vino viene posto in grandi tini di legno dove affina per un tempo relativamente breve prima di essere imbottigliato. In questo caso abbiamo un assemblaggio di Touriga Franca e Tinta Barroca che invecchiano per circa 3 anni in larghi tini di castagno, l’esposizione all’agente ossidante è tenuta al minimo per preservarne proprio il colore e la freschezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Porto Ruby “Ramos Pinto” si presenta di un colore rosso denso e brillante. Fresco al naso con netti sentori di frutta, ciliegia, mora, prugna e lampone, con un leggero tocco di menta fresca si uniscono ad un leggera sensazione di cannella. L’attacco al palato è piuttosto voluminoso per la sua giovinezza e la qualità del frutto. Finale compatto e lungo.
Si abbina molto bene con i dolci ai frutti rossi e qualsiasi tipo di formaggio.
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