INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO PRIMITIVO NEPRICA 2023 “TORMARESCA – ANTINORI”
Negroamaro Neprica 2023 “Tormaresca – Antinori”: un vino rosso prodotto dalla rinomata cantina Tormaresca – Antinori, situata nella regione della Puglia, la quale si sviluppa lungo la costa adriatica, tra le pinete e il mare. Obiettivo dell’azienda è quello di produrre grandi vini a partire dai vitigni autoctoni della regione. Negroamaro Neprica 2023 “Tormaresca – Antinori” rappresenta un’eccellente interpretazione del vitigno autoctono Negroamaro, che trova le sue radici nella tradizione vitivinicola pugliese. Negroamaro Neprica 2023 “Tormaresca – Antinori” si distingue per la sua qualità e il suo carattere distintivo. Le uve sono state raccolte dopo aver conseguito la maturità fenolica e successivamente vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata non superiore a 26 °C. La macerazione si è protratta per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi prima di essere messo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Negroamaro Neprica 2022 “Tormaresca – Antinori”: nasce quasi vent’anni fa, agli albori dell’avventura di Tormaresca e con il tempo è divenuto uno dei vini più rappresentativi dell’azienda. Alla vista, si presenta con un intenso colore rubino scuro, che rivela la sua concentrazione e profondità. Il profumo del Negroamaro Neprica 2023 “Tormaresca – Antinori” è avvolgente con una generosa esplosione di note di frutti di bosco maturi, come la mora e la ciliegia nera, che si mescolano elegantemente con sfumature speziate di pepe nero e liquirizia, seguiti da accenni di torrefazione. Al gusto, Negroamaro Neprica 2023 “Tormaresca – Antinori”, offre una struttura piena e vellutata: tannini sono fini e ben integrati, mentre l’acidità vivace dona freschezza e equilibrio all’insieme. Il finale è lungo e persistente. Un vino versatile che si abbina splendidamente a piatti di carne, come arrosti e brasati, nonché a formaggi stagionati e salumi.
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