INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO INFERNO FIAMME ANTICHE 2019 “AR.PE.PE.”
Inferno Fiamme Antiche 2019 “Ar.Pe.Pe” è un Inferno che conduce al paradiso, un vino straordinario con un notevole potenziale di evoluzione. Le uve di Nebbiolo impiegate per la sua produzione provengono dai pendii ripidi e assolati del comune di Poggiridenti, dove il sole riscalda la roccia granitica, liberando profumi intensi e avvolgenti. Questo calore naturale favorisce una maturazione ottimale dei grappoli, selezionati accuratamente per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una lunga macerazione di 104 giorni in grandi tini di legno da 50 hl, un processo che permette di estrarre al meglio le caratteristiche del Nebbiolo delle Alpi. Successivamente, il vino affina per 15 mesi in botti e tini di legno, seguiti da un periodo in acciaio e ulteriori mesi di riposo in bottiglia. Questo meticoloso processo di affinamento contribuisce a sviluppare una struttura complessa e tannini raffinati, esaltando le qualità intrinseche del vino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Inferno Fiamme Antiche 2019 “Ar.Pe.Pe” si distingue per il suo tannino fine e una freschezza vivace, che riflettono le caratteristiche uniche delle erbe alpine e del terroir montano. I profumi emergono chiari ma delicati, con accenni freschi di ribes seguiti da toni speziati e tostati; in bocca, l’esperienza è elegante e avvolgente grazie a un tannino setoso che dona struttura e complessità. Il finale è lungo, fresco e sapido, invitando a un secondo sorso alla scoperta di nuovi dettagli aromatici.
