Gaggiarone Vigne Vecchie 2015 “Annibale Alziati”

L’orgoglio del tradizionale “vino rosso amaro di Rovescala”, così come tramandato dalla tradizione contadina. Croatina in purezza da quello che è conosciuto come il Grand Cru dell’Oltrepò, il vigneto Gaggiarone, di viti di 60 anni. Questo prestigioso cru prende il nome da una vigna esposta a sud ovest su un declivio a forte pendenza, un suolo difficile da lavorare ma in grado di regalare uve di grande qualità, con un terreno in cui, oltre ad argilla, si riscontra la presenza di tufo.

È un vino biologico ottenuto da Croatina e Uva Rara coltivate a 250-300 m/slm, in vigne molto vecchie. Vendemmia manualein cassette seguita da una vinificazione e affinamento in cemento per almeno tre anni, affina poi in bottiglia. Pochi vini sorprendono come questo, soprattutto in questa fascia di prezzo. Un vino che rappresenta sicuramente il modo tradizionale di fare vino in Italia senza voler strizzare l’occhio a nessuno. Struttura e beva, con un tratto ematico molto piacevole. Le grandi vecchie vigne italiane…

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Gaggiarone Vigne Vecchie 2015 “Annibale Alziati” presenta un colore rubino compatto. Profilo olfattivo incentrato su richiami fruttati, speziati e un lieve tostato: fragola, mirtillo, lampone, bacche di ginepro, genziana, polvere di caffè, cannella e chiodi di garofano. Assaggio fresco, sapido, equilibrato grazie alla vellutata morbidezza che riallinea il tannino vigoroso. Intenso e lungo finale ammandorlato.

Servire a 18-20C° abbinandolo ad arrosti, brasati o una classica Cassoeula o tagliata di fassona piemontese.