INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG “FACCOLI”
Franciacorta Extra Brut DOCG “Faccoli”: questa bolla ha un fascino infinito!
L’Extra Brut è dosato a seconda dell’annata e del tempo che ha passato sui lieviti, ma sempre molto poco. Si sente il vino per ciò che è, e il suo valore sta nel fatto che la bottiglia finisce subito. Il Franciacorta Extra Brut è la tipologia meno comunicata del territorio: si rivolge ad un pubblico particolare, dati i dosaggi minimi; è adatto a palati che cercano prodotti estranei ai convenzionali criteri di piacevolezza. L’extra brut della Cantina Faccoli è la tipologia che distingue l’azienda, il prodotto in cui si identifica e attraverso il quale cerca l’affermazione del proprio marchio.
60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero coltivati su terreni fatti di ciotoli, argilla rossa e calcare. La parte più “estrema” della Franciacorta, che dona carattere e spiccate note minerali ai vini Faccoli. I Franciacorta dell’azienda sono riconoscibili per il dosaggio zuccherino, sempre molto basso; ma lo zucchero non è il solo interprete. Un passaggio sui lieviti di almeno 20 mesi ed un dosaggio zuccherino minimo ne esaltano la complessità e la ricchezza evolutiva.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Franciacorta Extra Brut DOCG “Faccoli”: ormai un punto di riferimento per gli spumanti!
Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.
