INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO UNA AL GIORNO 2020 “FRA I MONTI”
Una Al Giorno 2020 “Fra i Monti”: l’idea di riscoprire un territorio dove il vino si è sempre fatto, utilizzando per lo più vitigni autoctoni, o tradizionalmente utilizzati. Rocco e Benedetto iniziano l’avventura di Fra I Monti nel 2018 a Terelle, in provincia di Frosinone, nel Lazio. Immaginate la vista di un paesino minuscolo, abbarbicato sul costone di una montagna. L’aria si fa più leggera mentre salite i tornanti da cui scorgete una vista mozzafiato. Improvvisamente vi ritrovate ad attraversare un castagneto monumentale decorato da un frastagliato ricamo di felci.
Un vino vero, pulito, sano e non artefatti. Questa bottiglia racconta un territorio al 100%, tutto in regime biologico, dal recupero di vecchi vigneti abbandonati ad un’altitudine piuttosto elevata, a circa 1000 metri sul livello del mare. Merlot che fermenta spontaneamente sui propri lieviti indigeni, previa macerazione a tini aperti per 20 giorni. Segue l’affinamento in vasche di vetroresina per 8 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione.
Un vino vivo e fresco, fatto per essere bevuto. Il vino quotidiano, è questo il senso più profondo che sta dietro a questo vino, che ha tanta stoffa da vendere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una Al Giorno 2020 “Fra i Monti”: merlot nato da una vigna salvata dall’abbandono.
Un vino schietto e originale, la sua freschezza e la facilità di beva, accompagnati dalla frutta e dai sentori tipici del merlot coinvolgono e sorprendono ad ogni sorso. Etichetta spiritosa e fantastica come idea. Si presenta di color rosso violaceo e davvero profumato al naso. Al palato ricorda i vini di una volta, robusti ma contemporaneamente artigianali.
Servire con piatti importanti e succulenti.
