INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BELL’ASSAI 2022 FRAPPATO SICILIA “DONNAFUGATA”
Bell’assai 2022 Frappato Sicilia “Donnafugata”: Vittoria, nelle terre del barocco. Tra i monti iblei e il mare.
Nella Sicilia sud-orientale a Vittoria, si ha un territorio ad alta vocazione dove nasce la prima e unica DOCG della Sicilia: il Cerasuolo di Vittoria. Qui, i suoli sono di medio impasto, tendenti al sabbioso, inframmezzati da tuffi calcarei. La cantina, nella valle del fiume Dirillo e abbracciata da rocce color miele, è perfettamente integrata nel paesaggio. II clima di Vittoria è tipicamente mediterraneo, con un caldo temperato e abbastanza ventilato anche d’estate. I vigneti della cantina Donnafugata beneficiano di fresche brezze termiche e di buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. I vigneti sono disposti lungo la linea della valle per assecondare la direzione dei venti, che soffiano dall’altopiano Ibleo al mare e carezzano i grappoli.
Bell’Assai è una fanciulla di carattere che offre alla dolce brezza siciliana i frutti della vigna e i profumi della campagna. Rappresenta lo spirito di quelle famiglie intraprendenti e amanti della bellezza, che animano da sempre il territorio di Vittoria. Un’etichetta d’autore con cui Donnafugata vuole celebrare l’amore per il bello.
La fermentazione si svolge in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-9 giorni alla temperatura di 24-25°C. Affinamento di circa 4 mesi in vasca e almeno 5 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bell’assai 2022 Frappato Sicilia “Donnafugata”: vino assolutamente piacevole. Color rosso non particolarmente intenso con riflessi violacei. All’olfatto Bell’Assai presenta sentori floreali di rosa e fresia, seguite da note fruttate di fragola. Al palato è fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate. Vino non invasivo ma adatto a tutti i palati soprattutto a quelli più delicati. Leggero, delicato, amabile. Per il rapporto qualità prezzo un prodotto ottimo.
Perfetto da bere al calice, si accompagna a verdure grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti come zuppe. Ottimo anche sul sushi di tonno.
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