INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BAROLO 2019 “BROVIA”
Barolo 2019 “Brovia”: quando si dice uno stile, ancor prima che un marchio. L’azienda Brovia nasce nel 1863 a Castiglione Falletto, in Piemonte. Una meticolosità ed una filosofia che difendono senza compromessi l’espressione identitaria dell’uva e del territorio al di là delle mode, donano vini di grande personalità. Negli anni la proprietà si è estesa fino raggiungere gli attuali 19 ettari. I vigneti si trovano nel cuore della zona del Barolo, nei comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba. Vigne posizionate nei più prestigiosi cru delle Langhe: Rocche, Garbelet Sue, Ca’ Mia e Villero.
Il Barolo di Brovia è ottenuto da uve Nebbiolo da vigneti dislocati in diverse zone. Durante la vendemmia si opera una forte selezione, così da scegliere in maniera accurata i grappoli più nobili. Una lunga macerazione sulle bucce e la fermentazione alcolica svolta dai lieviti indigeni precedono la fermentazione malolattica ed il successivo periodo di affinamento. Quest’ultimo avviene in botti grandi di rovere di Slavonia ed ha una durata di circa 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Barolo 2019 “Brovia”: purezza, eleganza e complessità sono racchiuse in ogni bottiglia. Questo vino è una garanzia. Si presenta di un bel colore rosso rubino con un velo granato. Naso contraddistinto da profumi intensi floreali e speziati, ma anche prugne e confetture di frutti di bosco. Bocca ancora piuttosto giovane che sviluppa grande struttura tannica, buona lunghezza e concentrazione. Regala un’eleganza tipica dei Barolo classici fatti come una volta. Tra qualche anno ci saprà dire la sua!
