INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO AGLIANICO RUBRATO 2021 “FEUDI SAN GREGORIO”
Aglianico Rubrato 2021 “Feudi Di San Gregorio”: l’Aglianico, antico vitigno autoctono della Campania, rappresenta una pietra miliare nella rinascita dell’enologia del Sud Italia. Originario delle colline vulcaniche, si narra che sia arrivato dalla Grecia con le prime colonizzazioni. Nonostante il suo carattere talvolta burbero, ha conquistato fama internazionale grazie alla sua straordinaria versatilità e complessità. Feudi di San Gregorio, noto per l’eccellenza dei suoi vini, continua a confermare anno dopo anno il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità. L’Irpinia Aglianico Rubrato di Feudi di San Gregorio è il risultato di uve Aglianico raccolte manualmente nei vigneti irpini. Dopo una fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 2-3 settimane, il vino affina per 8-10 mesi in acciaio e successivamente per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere introdotto sul mercato. Questo Aglianico Rubrato 2021 “Feudi Di San Gregorio” incarna la quintessenza del vitigno Aglianico in giovinezza, con profumi e sapori prevalentemente fruttati che riflettono il terroir dell’Irpinia.
Nato nel cuore di quest’area storica nel 1986, l’Aglianico Rubrato 2021 “Feudi Di San Gregorio” esprime un’etichetta equilibrata e lineare, colpisce per l’armonia e la fluidità del suo sorso. Feudi di San Gregorio continua così a celebrare la tradizione e l’innovazione enologica, offrendo un’esperienza vinicola che unisce storia, territorio e qualità impeccabile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aglianico Rubrato 2021 “Feudi Di San Gregorio” si presenta con un colore rubino intenso e vibrante, che cattura immediatamente lo sguardo. Al naso, si apre con un bouquet intrigante che spazia dalle note boisé e speziate, arricchite da delicate sfumature di frutta selvatica. Emergono sentori di ciliegia matura, viola, tabacco e lievi accenni balsamici, creando un profilo aromatico complesso e affascinante. In bocca, questo vino si distingue per la sua armoniosa struttura e il perfetto equilibrio. Il sorso è caratterizzato da un’iniziale dolcezza fruttata che si intercala con un leggero tocco balsamico, conferendo profondità e ricchezza al palato. Di medio corpo, il Rubrato regala una piacevole morbidezza, calore avvolgente, e una vivace acidità che ne esalta la freschezza. I tannini sono compatti e ben integrati, contribuendo a una finale persistente e soddisfacente.
Aglianico Rubrato 2021 “Feudi Di San Gregorio” si abbina bene ai piatti della tradizione campana, come la parmigiana di melanzane e il sartù di riso, il Rubrato si esprime al meglio. Perfetto anche con arrosti di carni rosse e bianche, si adatta splendidamente a primi piatti robusti come ragù di carne o a preparazioni più complesse come cacciagione in salmì.
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