Tormaresca – Antinori comprende due prestigiose tenute immerse in rinomate regioni vinicole della Puglia: Masseria Maìme, nel cuore del Salento, e Tenuta Carrubo, nella DOC di Manduria, celebre per il Primitivo.

Masseria Maìme è incastonata nell’incantevole paesaggio dell’alto Salento, con una vasta estensione di 500 ettari, di cui 350 dedicati ai vigneti e 85 agli uliveti. La tenuta si estende lungo la costa adriatica ed è arricchita da un cortile seicentesco, in passato utilizzato per la conservazione del grano e la vinificazione. All’esterno delle antiche mura perimetrali si erge la cappella gentilizia San Pasquale in Maìme, risalente al XVII secolo. Le cantine si trovano nel cuore della tenuta e presentano un design innovativo ispirato alle forme della flora autoctona, con curve sinuose. Questa tenuta rappresenta una sinergia tra innovazione e metodi di coltivazione tradizionali, come l’antica tecnica pugliese dell’alberello, mirata a conservare l’acqua e garantire vini di alta qualità.

Tenuta Carrubo è situata nelle campagne del comune di Fragagnano, nell’area DOC di Manduria, a 120 metri sul livello del mare. Qui, il Primitivo, il principale vitigno della zona, si esprime con eleganza e complessità, pur mantenendo le sue caratteristiche distintive. I terreni calcarei, di colore rosso, e il clima, caratterizzato da estati calde con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, creano il terroir ideale per il Primitivo. Il nome del vitigno deriva dalla sua precoce maturazione, che lo rende uno dei primi a essere vendemmiati alla fine di agosto. Il clima temperato e i suoli calcarei e argillosi rappresentano l’ambiente naturale ideale per il Primitivo.