INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO KARMIS 2023 SARDEGNA “CONTINI”
Karmis 2023 Sardegna “Contini” è un vino bianco ricco e mediterraneo, nato in Sardegna nella splendida e incontaminata zona della penisola del Sinis e della valle del fiume Tirso. È un vino che riflette fortemente il territorio, realizzato con due vitigni tipici della regione: la Vernaccia di Oristano e il Vermentino. Nella costa occidentale sarda, questi vitigni offrono frutti maturi e ricchi, arricchiti da un profilo salino, marino e iodato, che rappresenta il carattere distintivo del terroir. Con i suoi profumi intensi e il gusto armonioso, è perfetto con piatti di pesce. Il Karmis è un’espressione del lavoro di Contini, una delle cantine più iconiche della Sardegna, fondata alla fine dell’Ottocento. Da sempre impegnata a valorizzare i vitigni locali, Contini produce questo vino con uve Vernaccia di Oristano e Vermentino coltivate nella valle del Tirso. Il clima mediterraneo, rinfrescato dalle brezze marine e dal Maestrale, e i terreni sabbiosi di origine alluvionale sono ideali per la produzione di vini bianchi. Dopo la vendemmia, i grappoli migliori vengono selezionati e pressati delicatamente. Il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata e il vino matura in vasche di cemento vetrificato e acciaio per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Karmis 2023 Sardegna “Contini”
si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet aromatico è ricco di sentori di agrumi, frutta tropicale come ananas e pesca, e delicati fiori bianchi, con sottili sfumature di zagara e acacia. Al palato offre un sorso equilibrato, morbido e avvolgente, con una buona freschezza e una sapidità che ne prolunga la persistenza, perfettamente in linea con il profilo marino del territorio di origine. Il Karmis si distingue per la sua versatilità negli abbinamenti, ideale con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, sia crudi che cotti, ma si adatta bene anche a carni bianche e formaggi freschi.
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