Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO DI MONTALCINO 2020 “POGGIO DI SOTTO”
Rosso Di Montalcino 2020 “Poggio Di Sotto”: tra le migliori espressioni di Sangiovese del territorio di Montalcino, il Rosso DOC di Poggio di Sotto è un vino che può competere con i migliori Brunello, grazie alla sua natura complessa e concentrata. Questo vino nasce nel meraviglioso terroir di Castelnuovo dell’Abate (Toscana), che offre le condizioni ideali per produrre grandi etichette. Realizzato con uve 100% Sangiovese coltivate a sud-est di Montalcino, a un’altitudine tra i 200 e i 400 metri, il Rosso di Montalcino di Poggio di Sotto beneficia di terreni ricchi di galestro e argille.
Le vigne aziendali si estendono su 16 ettari e insistono su terreni ricchi di galestro, una roccia friabile che, sfaldandosi in acqua, rilascia elementi utili alle piante, e argille. La fermentazione avviene spontaneamente in fusti di legno, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri. Prima di essere messo in commercio, il vino riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia, permettendo di sviluppare un’eleganza e una classe notevoli, con una straordinaria bevibilità e un lungo potenziale di invecchiamento. Colle Massari, proprietaria di Poggio di Sotto, adotta un approccio poco invasivo sia in vigna che in cantina. Questo metodo permette di preservare l’autenticità e l’integrità del vino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso Di Montalcino 2020 “Poggio Di Sotto” si presenta di un colore rosso mattone intenso e concentrato. Questo vino offre al naso un bouquet raffinato con delicati aromi di lamponi e ribes nero. Seguono note di erbe aromatiche e scorza d’arancia, arricchite da sottili sfumature speziate di cannella, chiodi di garofano e pepe nero. Al palato, si presenta con una trama gustativa complessa e ben equilibrata, dove tannini finemente levigati si sposano con una freschezza corroborante, rendendo la beva piacevole e armoniosa. Il finale è puramente elegante, con una lunga persistenza che richiama i toni autunnali. Questo vino è ideale per accompagnare una varietà di piatti, dalla bistecca alla carne alla griglia, dall’arrosto alla selvaggina, passando per primi piatti a base di funghi. Si abbina perfettamente anche con formaggi stagionati, esaltando ogni pasto con la sua presenza sofisticata e avvolgente.
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