Descrizione
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE CARTE NOIR BRUT “JEAN PAUL DEVILLE”
Champagne Carte Noire Brut “Jean Paul Deville” rappresenta l’essenza di una maison a conduzione familiare che, da generazioni, preserva le antiche tradizioni della zona del Grand Cru di Verzy. Questo champagne nasce da un assemblaggio dominato dal Pinot Noir, il vitigno principale del territorio, a cui si unisce una piccola percentuale di Chardonnay, che ne arricchisce il profilo con una raffinata nota di eleganza. Il risultato è una cuvée dal carattere vivace e fresco, con un bouquet fruttato e giovane, pensata per esprimere la qualità delle uve e la purezza degli aromi. È una scelta ideale per chi cerca uno champagne autentico, dalla personalità chiara e immediata. Champagne Carte Noire Brut “Jean Paul Deville” racchiude in sé l’anima del Grand Cru di Verzy, zona celebre per l’eccellenza del suo Pinot Noir, coltivato sulle pendici della Montagna di Reims. Questo territorio, con il suo clima fresco e i suoli vocati alla viticoltura, permette alla Maison Jean Paul Deville di produrre champagne con un’impronta artigianale e un savoir-faire affinato da cinque generazioni. Al termine della raccolta, le uve di Pinot Noir e Chardonnay vengono pressate con delicatezza e vinificate in bianco separatamente. Dopo alcuni mesi, i vini base vengono uniti per comporre la cuvée finale del Champagne Carte Noire Brut “Jean Paul Deville”. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti per 24 mesi prima della fase di dégorgement.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Carte Noire Brut “Jean Paul Deville” è uno champagne di grande eleganza e struttura, realizzato con una prevalenza di Pinot Noir, che dona corpo e personalità. Questo champagne esprime il fascino autentico delle piccole Maison, offrendo un rapporto qualità-prezzo eccezionale e mantenendo inalterato lo spirito tradizionale del terroir di Verzy. Nel bicchiere, si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet fresco e complesso: si percepiscono note di agrumi, scorza di lime e accenni di ribes rosso, accompagnati da sentori di crosta di pane, frutta secca e lievi sfumature tostate. Al palato, l’ingresso è brillante e secco, con una piacevole freschezza agrumata. Champagne Carte Noire Brut “Jean Paul Deville” è uno champagne armonioso, con una sapidità equilibrata e un finale che unisce vivacità e morbidezza. Ideale per accompagnare aperitivi o antipasti di mare, offre una degustazione raffinata e piacevole, valorizzando pienamente le qualità delle uve e il savoir-faire della Maison.
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