Rifermentato Le Boccette "Quarticello"
In offerta!
, , , , , ,

Rifermentato Le Boccette “Quarticello”

Il prezzo originale era: 17,5 €.Il prezzo attuale è: 15,6 €.

DESCRIZIONE

Rifermentato Le Boccette “Quarticello”: un vino dall’affascinante bouquet, con note chiare di pesca, zenzero e agrumi, completate da un delicato tocco floreale. Elegante e vivace, incanta con il suo aroma di pane fresco, risultato di una lavorazione lievitativa impeccabile. Al palato, si distingue per la sua acidità agrumata e il gusto persistente di pompelmo, sostenuto da una sottile nota salina. La sua effervescenza vivace e la consistenza succosa rendono ogni sorso piacevolmente prolungato, con un finale che esalta pesca ed erbe aromatiche.

Scorri giù per le descrizione completa! 

Immagine che contiene nero, oscurità Descrizione generata automaticamenteINFORMAZIONI TECNICHE

Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Quarticello
Nazione: Italia
Tipologia: Rifermentato naturale
Vitigno: Spergola 100%
Denominazione: Emilia IGT
Regione: Emilia Romagna
Zona di Produzione: Montecchio Emilia (RE)

Disponibile

Categorie: , , , , , ,

Descrizione

DESCRIZIONE DEL RIFERMENTATO LE BOCCETTE “QUARTICELLO”

Rifermentato Le Boccette “Quarticello”: si tratta di un vino rifermentato in bottiglia, conosciuto come metodo ancestrale o pet-nat, una tradizione ben consolidata nell’Emilia Romagna. La cantina Quarticello, situata sulle colline di Montecchio Emilia, dedica cinque ettari alla coltivazione della Spergola, gestita in regime biologico certificato dal 2015. Questa è un’azienda che si distingue per la sua dimensione umana e l’approccio artigianale. Il processo inizia con una macerazione del mosto sulle bucce per due giorni, seguita da una fermentazione spontanea e l’affinamento in acciaio. Nessuna filtrazione né chiarifica viene applicata al vino, che viene imbottigliato prima che la fermentazione sia completata, mantenendo così il fondo naturale dovuto alla seconda fermentazione in bottiglia. La vinificazione avviene tramite pressatura diretta delle uve, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e un periodo di affinamento esclusivamente in bottiglia, che può durare tra i 6 e gli 8 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rifermentato Le Boccette “Quarticello”: il profumo del vino è nitido e penetrante, con note di pesca, zenzero, agrumi e un delicato finale floreale. È sottile ed elegante, con un’atmosfera che mette di buon umore. I lieviti hanno svolto un ottimo lavoro, regalando un piacevole aroma di pane appena sfornato. Non si tratta di un vino esplosivo, ma di una realizzazione ben curata e precisa, con una lodevole precisione. Al palato, si distingue per una vivace acidità agrumata, dominata dal gusto di pompelmo, che si muove con energia, sostenuto da una piacevole nota salina. La sua consistenza è ricca, con un’effervescenza che prolunga piacevolmente il sorso. È un vino che esprime una naturale succosità, senza mai deludere, mantenendo un buon equilibrio e un carattere sempre gentile. Il finale è persistente, con un ritorno di pesca e erbe aromatiche. Se cercate un vino naturale, vivace e verticalmente equilibrato, questo merita sicuramente una degustazione.

Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.

Prodotti correlati