Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO TOSCANA IGT 2023 “VILLA ANTINORI – ANTINORI”
Bianco Toscana IGT 2023 “Villa Antinori – Antinori”: un bianco storico, introdotto nel 1931 dal Marchese Niccolò Antinori, capace di rappresentare la Toscana attraverso l’unione di uve tradizionali e non. Villa Antinori è una delle più rinomate cantine italiane. Fondata nel 1385 dalla famiglia Antinori, è una delle più antiche aziende vinicole al mondo e rappresenta un simbolo di eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano.
Villa Antinori è prima di tutto un’idea, un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. Villa Antinori è un’importante pietra miliare: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia. Allo stesso tempo rappresenta una continua evoluzione. Un unico punto fermo: la ricerca dei margini qualitativi sempre più elevati.
La filosofia della Cantina Villa Antinori si basa sull’attenzione per i dettagli e sulla dedizione alla produzione di vini che esprimono l’essenza di questa terra. Questo vino è prodotto con uve Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Toscano e Riesling, selezionate e raccolte manualmente. Le uve arrivano in cantina per essere pigiate sofficemente; il mosto ottenuto viene raffreddato ad una temperatura di circa 10 °C al fine di ottenere l’illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene per diverse settimane a basse temperature, mai superiori a 18 °C, in serbatoi di acciaio inox. Si procede poi alla svinatura e all’affinamento per alcuni mesi in acciaio inox prima di finire in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bianco Toscana IGT 2023 “Villa Antinori – Antinori”: alla vista si presenta di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si avvertono profumi intensi di frutta tropicale, come l’ananas e il mango, accompagnati da note agrumate fresche di limone e pompelmo. Sfumature floreali, come fiori bianchi e fiori di campo, contribuiscono a una fragranza delicata. In bocca, questo vino offre una piacevole sensazione di freschezza e vivacità. Il gusto è armonico e equilibrato, con una leggera acidità che si fonde perfettamente con una piacevole morbidezza.
Un vino versatile che si presta bene a molteplici abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagnato da antipasti leggeri, frutti di mare, formaggi freschi e primi piatti a base di pesce.
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