Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO UMBRIA IGT 2023 “SANTA CRISTINA – ANTINORI”
Bianco Umbria IGT 2023 “Santa Cristina – Antinori”: fondata nel 1946 dalla famiglia Antinori, immersa in un paesaggio suggestivo e circondata da vigneti ben curati, la tenuta Santa Cristina incarna l’essenza di queste terre. La cantina stessa è un luogo di grande bellezza architettonica, con una fusione di elementi tradizionali e moderni. Dai vigneti, coltivati con cura nella terra dell’Umbria, storica regione vocata alla produzione di vini bianchi, nasce un vino dalla spiccata freschezza, mineralità e piacevolezza.
Questo vino bianco è prodotto con varietà autoctone, Grechetto e Procanico, e l’internazionale Viognier. La vinificazione delle uve avviene in fasi distinte e segue i differenti tempi di maturazione di ogni varietà. Dopo la diraspatura e una soffice pressatura, il mosto raggiunge una temperatura di 10 °C, per favorire il naturale processo di illimpidimento. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura non superiore ai 17 °C in serbatoi di acciaio inox, nei quali il vino viene conservato a 10 °C per qualche mese prima che inizi l’imbottigliamento e la messa in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bianco Umbria IGT 2023 “Santa Cristina” si presenta di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, che evidenziano la sua giovinezza. Il profumo è caratterizzato da note fruttate che ricordano mele, pere, pesche mature, agrumi succosi e fragole selvatiche. Si percepisce anche una leggera sfumatura floreale che aggiunge un tocco di eleganza. Al primo sorso, si avverte subito una freschezza vibrante: la piacevole acidità è bilanciata dalla struttura del vino leggera e vivace; finale persistente e piacevolmente aromatico.
Questo vino è un compagno ideale per antipasti leggeri, piatti di pesce, insalate estive o semplicemente da gustare da solo come aperitivo rinfrescante. Grazie alla sua freschezza e vivacità è perfetto per l’estate.
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