INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO SAN ANGELO TOSCANA PINOT GRIGIO IGT 2020 “BANFI”
San Angelo Toscana Pinot Grigio IGT “Banfi”: le note del soleggiato clima toscano fanno di questo Pinot Grigio un vino ricco, caldo e particolarmente piacevole.
La vocazione del territorio di Montalcino ed il suo particolare microclima, ispirano la produzione dei vini di alto pregio e straordinaria qualità di Castello Banfi. Prodotti con uve selezionate e raccolte esclusivamente dai vigneti specializzati della tenuta, questi prestigiosi vini coniugano perfettamente le tecniche più innovative all’antica e sapiente tradizione enologica. L’intera area di Castello Banfi si caratterizza per la struttura dei suoli, dove la presenza di argilla e calcio favorisce la crescita ottimale della vite, mentre la ricchezza in scheletro completa il profilo aromatico dei bianchi conferendogli i tipici sentori minerali. Inoltre un alto indice di insolazione ed un’elevata ventilazione, grazie alle forti escursioni termiche, permette alle uve di maturare perfettamente.
Pinot Grigio allevato in una zona della Toscana che si sviluppa su ciottoli, limi e sabbie e da’ origine a terreni profondi, con scheletro di piccole dimensioni. Il sistema di allevamento utilizzato è il cordone alto. Post vendemmia segue una fermentazione a temperatura controllata (13-16°) in tini in acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
San Angelo Toscana Pinot Grigio IGT “Banfi” si presenta di un colore giallo paglierino scarico. Al naso, i profumi intensi e floreali sono accompagnati da note di mela, pesca e agrumi, in un bouquet fresco e floreale. In bocca è piacevolmente equilibrato, l’acidità si fonde bene con una buona sapidità. Lunga persistenza.
Un vino in cui la tipica fragranza del vitigno si arricchisce di struttura grazie allo straordinario microclima del territorio in cui nasce. Si abbina bene con piatti leggeri a base di pesce o carni bianche, verdure grigliate o pasta al pesto. Servire a 10-12C°.
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