Cannonau Di Sardegna Bio Mamaioa 2021 “Contini”

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA BIO MAMAIOA 2021 “CONTINI”

Cannonau Di Sardegna Bio Mamaioa 2021 “Contini”: la fortuna bacia i buoni!

È il primo vino biologico della Cantina Contini, buono con la natura e con il palato. Rosso come una coccinella, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna. Cannonau da uve biologiche certificate coltivati fino a 200 metri sul livello del mare, su impianti a controspalliera di tipo cordone speronato e guyot, tra i territori del Nord della Sardegna. Qui l’insieme dei fattori climatici (clima mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate) e  il carattere del terreno, composto da un misto argilloso e calcareo, rendono questo vino pure espressione di un territorio fantastico e ancora incontaminato: la Sardegna. Dopo la vendemmia, che avviene a metà Settembre, si prosegue con la vinificazione, con pigiatura e fermentazione con macerazione delle bucce fino a 7 giorni. Il vino matura e affina in vasche di cemento vetrificato, serbatoi in acciaio e bottiglia per alcuni mesi fino alla nuova annata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Cannonau Di Sardegna Bio Mamaioa 2020 “Contini”: il profumo è quello intenso dei frutti rossi, fragrante e vinoso come il sole che sorge sulla vigna. I riflessi violacei impreziosiscono il rosso del calice, e la morbidezza accarezza il palato a ogni sorso. Si presenta di un colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei. Al naso si presenta con un’ottima intensità, emergono sensazioni di frutti rossi come lamponi e ribes, chiude con importanti tocchi balsamici. Freschezza, piacevolezza e sapidità al palato fanno da cornice ad una persistenza ed un tannino delicato.

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